饮食小知识：水果多吃少吃因人而异

　　①对于热性体质的人，偏寒性的水果，对他的体质刚好有一个纠偏作用，而水果里面的维生素，营养物质，以及附带的各种美容、通便等功效，基本可说多吃有益。

　　②正常平和体质的人，即便水果带有寒凉性，但如果吃得适量，有节制，那么按道理对他们是利多弊少。

　　③寒性体质的人，建议他们少吃那些具有生冷性质的水果了，因为生冷性的水果，容易伤人的阳气，当阳气受损的时候，不单是人体会出现一些不舒服的症状，比如消化不良，便溏，或寒性咳嗽，同时由于消化吸收功能的减退，即便水果里面含有维生素跟营养物质，其实吸收也有限，这是得不偿失。

　　今日推荐——鲜石斛润肺汤

　　材料：

　　鲜石斛30克，雪梨1个，玉竹30克，猪排骨250克，食盐适量。

　　做法：

　　（1）将材料洗净，雪梨去芯切块，猪排骨斩件焯水。

　　（2）向锅内加入适量清水煮沸，放入上述材料，慢火煮40分钟，调味即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　梨味甘微酸性凉，具有生津润燥，清热化痰的作用，因其鲜嫩多汁、酸甜适口，故有“天然矿泉水”之称。对于平常害怕吃生水果的人们来说，吃熟水果也是不错的，维生素损失一点，但其他营养成分基本都在，总比不吃的要好。石斛微寒味甘，有益胃生津、滋阴清热的功效。玉竹味甘性平，具有清热润燥，养阴生津的功效。整个汤膳甘甜可口，养阴生津润燥，特别适合秋冬天气干燥时保健食用。

　　小贴士：

　　阳虚体质的人少吃。

　　本期值班医师：

　　张嘉文，《每日一膳》专家团队成员，住院医师，医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

　　“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【记者】严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳