• 南方网

  • 南方日报

  • 南方都市报

  • 南方杂志

广州 深圳 珠海 汕头 佛山 韶关 河源 梅州 惠州 汕尾 东莞 中山 江门 阳江 湛江 茂名 肇庆 清远 潮州 揭阳 云浮

让人食指大动的粤菜——可乐鸡翅

2020-10-02 20:51 来源:南方网 严慧芳

  【节日新菜】

  国庆假期开始啦!由于今年疫情的特殊情况,很多朋友不能像往年一样到处去旅游。所以在这长假里,杨志敏教授携“每日一膳”团队将为大家分享全国各地的美食,让您在家也能动手尝遍各地的佳肴!

  (二)粤菜

  可乐鸡翅

  材料:

  鸡翅 500克,可乐600毫升,生姜片5~7片,小葱 1棵,生抽、老抽、白砂糖、花生油、食盐、熟白芝麻少许。(2-3人份)

  做法:

  (1)鸡翅洗净,用刀划开两道口子,用生抽腌制10分钟。

  (2)小葱洗净打结备用。

  (3)热油起锅,下生姜片爆香,再放入腌好的鸡翅,两面煎香。

  (4)把可乐倒进大锅中烧开,放入之前的小葱结,继续烹煮,煮的过程中会有浮沫,用勺子撇去浮沫。

  (5)加入食盐、生抽、老抽调味,转小火继续烹煮,煮至可乐吸收差不多以后,转中火收汁,去掉小葱结,即可摆盘,然后撒上少许熟白芝麻增色增香。

  专家点评:

  可乐鸡翅真的是让人食指大动,在中秋国庆这个假期里,放松一下,在家里做一下这个菜式也是不错的选择。如果鸡翅想要更入味,在鸡翅上划两刀是必不可少的。腌制的时候无需用食盐,用生抽就能有咸鲜的味道。

  做好可乐鸡翅以后,不需要生粉调配就可以得到一个比较浓稠的酱汁,这时候再撒上芝麻,鸡翅就更香也更好看。

  本期值班医师:

  林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

  “每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

粉丝靓菜二维码。

  粉丝靓菜二维码。

为您而煮二维码。

  为您而煮二维码。

  每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

  【南方日报记者】严慧芳

  

编辑:于艳彬
回到首页 回到顶部

南方报业传媒集团简介- 网站简介- 广告服务- 招标投标- 物资采购- 联系我们- 法律声明- 友情链接

本网站由南方新闻网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像 广东南方网络信息科技有限公司负责制作维护

违法和不良信息举报电话:020-87373397 18122015029 18122015068

ICP备案号:粤B-20050235