• 南方网

  • 南方日报

  • 南方都市报

  • 南方杂志

广州 深圳 珠海 汕头 佛山 韶关 河源 梅州 惠州 汕尾 东莞 中山 江门 阳江 湛江 茂名 肇庆 清远 潮州 揭阳 云浮

喝汤真的比直接吃肉更有营养吗?真相来了!

2022-06-10 21:45 来源:新华社

  喝汤比直接吃肉更有营养吗?其实,骨头里的钙并不溶于水,常规的烹饪方法很难将其中的钙与骨头分离,即便是长时间熬制,也难以产生出大量可供人体吸收的游离钙。奶白色的鱼汤中蛋白质含量也并不高,基本都是乳化的脂肪。脂肪被煮到汤中,在不停翻滚中被乳化成小乳滴,就像牛奶一样呈现白色。煮的时间越长,煮出来的乳液就越浓,看起来就越白。

编辑:何敏辉   责任编辑:林涛
回到首页 南方网二维码 回到顶部

南方报业传媒集团简介- 网站简介- 广告服务- 招标投标- 物资采购- 联系我们- 法律声明- 友情链接

本网站由南方新闻网版权所有,未经授权禁止复制或建立镜像 广东南方网络信息科技有限公司负责制作维护

违法和不良信息举报电话:020-87373397 18122015029 18122015068

ICP备案号:粤B-20050235