近期多位网友通过视频反映，今年购买的车厘子品质普遍不佳，口感发苦，消费体验犹如“开盲盒”。

图源：大河报

　　据悉，每年11月至次年2月是南半球车厘子的上市期，恰逢我国元旦、春节消费高峰，其中超九成智利车厘子销往中国市场。

　　造成这种现象的原因是什么？

　　西北农林科技大学博士、校外导师成雨洁分析认为，今年春节时间较晚，而车厘子上市较早。部分批发商初期为卖好价囤货惜售，待后期货源集中大量上市，前期积压在冷库的库存已因存放时间过长而变质。

　　我们购买的车厘子，一般分为两种：进口原箱分装和原装原箱。

　　如果买到是进口原箱分装好的车厘子，因为已经拆开包装，包围车厘子的气调保鲜气体散失殆尽，果实的呼吸作用会比较旺盛，从而加速衰败。建议买分装小盒装的，将其放入冰箱的保鲜盒中冷藏保鲜，并尽量 2~3天内吃完。

　　如果购买的是原装原箱的车厘子，这种通常是纸箱和塑料薄膜封装，规格一般在1.35kg~2.5kg。建议买回家后及时放入冰箱冷藏保鲜，不然打开原装包装后，保存时间也会因为气调保鲜气体的散尽而大大缩短。同时建议拆封后应尽快食用，以免车厘子不新鲜甚至变质。

　　此外，如果是通过网购，快递运输过程中的磕碰以及温度变化，也会让车厘子的保存时间大打折扣。

　　挑选车厘子更应该注重以下因素：

　　看果梗。新鲜车厘子的果梗比较绿也比较硬，果梗如果有发黑现象，则表明车厘子已经不新鲜了。

　　观形状。形状规则、果肚饱满圆润，整个车厘子呈D字扁圆形状为佳。同时，果皮表面也不应有褶皱，如有褶皱就表示车厘子可能已经没有充足水分。

　　察颜色。颜色深的车厘子一般较甜，花青素的含量也相对较高。