3月9日，岳阳烧烤学院2026年招生正式启动，面向全社会有志于烧烤技艺、餐饮运营与创业的青年，开设“学历+技能”高级人才培养班，为“岳阳烧烤出湘、出海”输送“有学历、精技艺”的专业人才。

　　作为全国首家烧烤产业学院，岳阳烧烤学院由岳阳开放大学与岳阳市烧烤协会政校协三方共建。据学院院长胡俊介绍，岳阳烧烤历经近40年发展，全市烧烤门店超2000家、从业人员5万余人、年产值突破20亿元，早已成为岳阳城市美食名片和民生就业的重要支撑。

　　为响应湖南省委书记沈晓明“湘菜出海”号召，学院特意推出“岳阳烧烤出湘、出海人才培养工程”。本次招生兼顾在职人员需求，采用弹性学制+“线上+线下”融合教学，学员既能完成国家承认的专科/本科学历教育，还能系统掌握从食材选购、炭火控制、风味调制，到门店运营、成本管控、创业孵化的全链条烧烤技能。毕业可同时获得学信网可查的学历证书，以及“中式烹调师（烧烤料理师）职业技能等级证书”。

　　更贴心的是，学院携手银行推出专属低息信用贷款，彻底解决学员学习、创业的经费难题，让每一份对烧烤的热爱都能落地成长，让每一串烧烤都承载地道岳阳味道。

　　值得关注的是，学院专家委员会自主编写了《中国烧烤通史之岳阳烧烤史》《岳阳烧烤技艺》《烧烤店铺经营与管理》3本校本教材，兼顾传统技法与现代管理逻辑。30多位拥有多年实战经验的烧烤“老师傅”亲自执教，包教包会，确保教学质量。

　　针对创业意向学员，学院提供合作品牌加盟优惠、夜市摆摊模拟，还有专业团队全程提供选址、装修、供应链搭建、运营管理等一站式创业指导；就业方面，学院与岳阳各大知名烧烤门店、餐饮企业建立长期合作，打通“课堂到市场”的就业通道。弹性学制更支持上班族边工作边学习，轻松兼顾学业与收入。

　　岳阳烧烤学院招生部门负责人向记者介绍，目前招生有两种形式，一是学历+技能，其中学历的部分需要花两年半到三年时间，技能培训一个月，会颁发学历证书和职业技能等级证书；二是只学习技能，时间是1个月，也会颁发人社部门认定的职业技能等级证书。如果只学习技能，学费是5800元。报名没有条件限制，年龄上只需要成年即可。至于师资，理论部分由岳阳开放大学老师教学，技能培训则是由岳阳市从事烧烤行业多年的、有经验的老师傅传授。