这两天，杭州天天都在下雨，

这恼人的雨水却带来了雨后才有的

昂贵季节限定美味。

前几天，家住临平星桥街道的网友燕子

饭后下楼遛弯的时候，

偶然发现小区楼下草坪里面，

居然长满了地衣。

她赶紧从家里拿了一个篮子出来，

边散步边捡，

没一会儿就捡了满满一大篮，

满载而归。

野生地衣最贵349元/斤

地衣是雨后才有的时令美味，

喜欢生长在潮湿的土壤表面及岩石上，

别名还有“地木耳”“地皮菜”“雷公屎”。

干燥缺水时，

地衣会休眠。

等到雨水过后，它们会一窝窝出现在

水边、水润的石头上、草窝里，

一般春、夏、秋三季都捡到地衣。

地衣是一种念珠藻，

口感脆嫩，比木耳更嫩，

做熟之后有一种特别的香味

有网友直言：味道堪比山珍海味。

虽然好吃，但是不少网友吐槽清洗很麻烦。

新鲜的地衣摸上去滑腻腻的，

加上长在泥土表面，

携带了许多泥沙，

所以清洗起来并不容易。

据现代药理研究，

地衣有极高的营养价值。

蛋白质含量远高于鸡蛋，

总氨基酸含量能与猴头菇媲美，

维C更是达到了紫菜的19倍，

具有补虚益气、滋养肝肾、

清热解毒等作用。

关于地衣的做法有很多，

地衣清洗干净后，

可以加鸡蛋、咸菜、葱花炒菜；

也可以放水里煮熟，

加盐、酱油、葱花凉拌再上麻油拌匀，

还可以煲汤喝，

不少人钟爱用咸菜炒地衣。

不过还是要提醒大家，

采食户外野菜仍需谨慎，

特别是绿化带内，可能会喷洒农药，

所以最好不要随意采摘。

尤其值得注意的是，

不要采摘不认识的野菜，以防误食。