“温暖的橱窗，熟悉的味道又弥漫在广州上下九路，会唤起广东人很多回忆的老西关陶陶居饼家回来了！而大家记忆中的老西关酒楼陶陶居，很快也将重回。”9月5日，广州百年老字号品牌陶陶居总店的附属部分——陶陶居饼家，在中秋节前率先开门迎客，陶陶居经典的月饼及核桃酥、老婆饼、鸡仔饼等广府手信摆满货架。

　　总店运营方、广州食尚国味集团董事长尹江波告诉记者，陶陶居总店正在加快进行一系列修旧如旧工作，整个工程投资约7000万元，最快预计在年底、2021年元旦期间对外开放。

陶陶居总店或可在年底重新开张迎客。

　　饼屋月饼、手信吸引街坊游客

　　古朴的牌匾、满洲窗花、岭南建筑特色的大门……赶在中秋国庆到来前，“陶陶居饼家”率先开门迎接四方来客。

　　来自湖南的熊女士一早前来逛店、选购月饼。她告诉南方+记者，陶陶居月饼是知名的品牌，每年中秋前她都会买几盒月饼，寄给在湖南老家的公公婆婆和姐姐。

　　“以前在陶陶居其它餐饮店买，今天周末，听说总店饼屋开了，就过来看看！”熊女士说，相比过去，现在店里卖的品种、品类多了很多，包装精美，“我刚看到还有汤料卖，这个很适合送给亲人们，在家煲汤。”

　　另一位广州市民梁姨说，她住附近，以前经常与家人来饮茶，“这两年酒楼没开，我们也很少来这边。今天经过，看到饼家重开，就过来瞧瞧，顺便看看月饼。”

　　记者在店内看到，恰逢中秋月饼上市季，陶陶居品牌月饼在货架上占比较大，在门口的推介区，展销的均为中秋月饼。中间两排货架则售卖陶陶居知名的老婆饼、鸡仔饼、核桃酥等手信。不少前来逛店的消费者，手里拿着二三盒。

　　该店有关负责人称，上下九是广州旅游胜地，过去很多外地游客来逛上下九时，在陶陶居饮茶吃饭后，都会进店挑一些广州手信带回去，“生意一向不错”。

各式月饼吸引市民选购。

　　新总店年底将重现，可看粤曲听讲古

　　饼家旁边的陶陶居总店仍在围蔽装修，但显眼的“陶陶居”招牌已翻新，醒目地竖立在十甫路上。

　　“重新装修陶陶居，我们是按‘修旧如旧’的方针做方案的，陶陶居里面有很多文物，有清代的，有民国的，还有六七十年代、八十年代的，每一个年代的代表物，我们都想完好的修缮、修葺，再展现出来。”尹江波说，目的是让人们看到从1880-2020年这140年，陶陶居的历史和文化，它同时也是广府文化的见证者、参与者。

　　正是由于陶陶居总店酒楼里涉及的文物较多，重装进程缓慢，至今已停业两年。

　　“仅设计方案，我们就与文物相关部门、文物修缮专家、设计团队等开过三次碰头会，多次修改设计方案。” 尹江波说，届时重新亮相的陶陶居总店，将会保留许多老西关记忆，“餐饮业务是核心，设有早茶、饭市、宵夜，而且我们餐饮将坚决只做粤菜、广府菜，茶点也坚持手工制作，即点即做。”

　　另外，酒楼还会恢复粤剧表演、粤语演唱、艺人讲古等传统文化活动，如今正在与广州粤剧团及粤曲“私伙局”等联系、洽谈。

市民在重新开张的饼家内选购商品。

　　值得一提的是，针对陶陶居总店的经营，广州酒家集团与运营方广州食尚国味公司达成新的合作模式，双方成立合资公司联合经营陶陶居总店，而广州酒家集团在该合资公司中占绝对控制权。

　　而当前市场上所见的“陶陶居”餐饮店，则为广州酒家集团以品牌特许经营形式，授权广州食尚国味公司经营。据尹江波称，截至目前，“陶陶居”品牌餐饮在广州、深圳、上海三地共有门店19家，到今年年底将再新增6家，并计划在北京开分店。