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来了!首届中国餐饮品牌节12月广州见

2020-09-26 17:41 来源:南方网 李劼

  9月24日,首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会新闻发布会在京举行,会上宣布,世界中餐业联合会、红餐网将联合举办的“首届中国餐饮品牌节暨2020中国餐饮品牌力峰会”将于12月1日在美食之都广州启动,活动为期5天。

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  据介绍,首届中国餐饮品牌节囊括四大板块,分别是“2020中国餐饮品牌力峰会”、“第二届中国餐饮红鹰奖盛典”、“‘红动中国’美食直播周”,以及“2020中国餐饮产业品牌展”。

  疫情挑战常态化,品牌力加持作用凸显

  发布会上,红餐网联合创始人、红餐品牌研究院执行院长樊宁,通过分析大数据介绍了中国餐饮品牌的发展趋势。

  “随着大数据技术的发展以及应对疫情挑战的常态化,餐饮品牌力正在从一个相对虚化的概念,逐渐变得更加可以直观感知,并且对餐企经营起到立竿见影的加持作用”,樊宁谈到,例如海底捞、九毛九等上市餐企顶住经营指标下行压力,实现股价大幅上扬就是很好的例证。

  同时,餐饮品牌力竞争的赛场越来越线上化,包括通过直播、社群运营等手段展开线上流量的争夺,通过外卖、电商等渠道将营收重心向线上倾斜,以及利用社交软件、短视频等营销工具实现体验场景的线上化;另一个比较重要的趋势是,随着品类不断细分,各种赛道将会涌现出越来越多的“单项冠军”,同时各主要品类的发展路径也将出现分化,不同品类间甚至会出现“平行宇宙”般的发展差异。

  “正是出于对以上发展趋势的察觉,我们深切感到在餐饮品牌化时代,餐饮品牌力的评估和发布对整个行业的健康发展有着格外重要的意义”,樊宁说,在此背景下2018年红餐品牌研究院成立,同时上线红餐榜线上产品1.0版本。希望充分利用大数据工具,从多个维度对餐饮品牌力进行全面的评估。

  经过一年时间的积累和迭代,红餐网于2019年12月启动了“首届中国餐饮红鹰奖”评选。

  国内首份高含金量“中国餐饮品牌力百强”将出炉

  2020年疫情突发,在全行业遭遇重创并艰难复苏的背景之下,“第二届中国餐饮红鹰奖”举办具有特殊意义。

  主办方表示,希望借助奖项评选展示餐饮品牌的发展成果,并为餐饮业提供对标参考,共设立“2020年度中国餐饮品牌力百强”、“2020年度中国杰出餐饮品牌TOP100”、“2020年度最具投资价值餐饮品牌TOP50”和“2020年度中国餐饮风云人物”四大奖项。尤其是“中国餐饮品牌力百强”,作为红鹰奖的核心奖项,是国内餐饮业第一份以“品牌力”为主题的高含金量榜单,评选出一批实至名归的餐饮品牌。

  据了解,“第二届中国餐饮红鹰奖”将延续“线上投票+专家评审”双渠道综合评选体系。整个评选活动分为四个阶段,即初步海选、线上投票、专家评审和颁奖盛典。

  9月初开始,红餐品牌研究院从红餐榜收录的10000多个餐饮品牌里进行初步海选,根据各品牌的综合表现遴选奖项入围品牌。

  11月初,进入线上投票阶段,餐饮从业者及广大消费者可以访问“红餐榜”小程序投票页面,从“第二届中国餐饮红鹰奖”的入围品牌中,勾选自己心目中的获奖品牌。

  11月下旬,专家评审团则从品牌口碑、品牌传播力、品牌基本面、品牌荣誉四大维度展开,综合线上投票的情况,力求对餐饮企业的品牌力进行多维度解析,为餐饮品牌竞争力的外部表征和内部驱动力提供对标参考。综合评审所用评价体系共包含4个一级指标、8个二级指标、20个三级指标,覆盖品牌力的各级影响因素,兼具真实性、全面性、可靠性和代表性。

  12月1日,历经初步海选、线上投票、专家评审近三个月的严格筛选后,最终评选结果将在“第二届中国餐饮红鹰奖盛典”揭晓。届时将引起各大媒体、餐饮产业链人士、广大消费者的高度关注,预计触达上千万受众。

  樊宁表示,“第二届中国餐饮红鹰奖”将继续致力于挖掘中国最有价值的餐饮品牌,鼓励优秀的中国餐饮人,为优秀餐饮品牌赋能,帮助其收获更多的产业资源。

  南方日报记者 李劼

编辑: 林涛

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