在职场，流行着一种说法，咖啡是提神利器，回血必备。然而，部分人说，犯困时喝咖啡，并不会马上清醒。个中缘由是什么？本期的酷医点带大家一探究竟。

　　事实上，在工作一段时间后，人体内释放的腺苷会增多，它会跟大脑神经的受体完美结合，触发一系列生化反应，抑制神经元的正常活动。这时，身体就会提醒你，困了，累了，要休息了。

　　南方医科大学珠江医院内分泌代谢科主任陈宏表示，咖啡是一种轻度缓和中枢兴奋剂。它之所以有提神的功效，原因之一是因为它可以假扮“腺苷”，欺骗腺苷受体的感情，让它远离腺苷。只要两者不结合，人就能保持较好精神状态。

　　然而，当你犯困时，说明腺苷与受体正在热恋期，此时咖啡因并没有多大魅力，自然是挖不动墙脚，只能是在一边默默等待机会。所以，人犯困时喝咖啡，是不会马上清醒的。

　　如今在硅谷的一些创新公司，流行一种“咖啡盹”的做法。人们在中午睡觉前，喝一杯黑咖啡，然后睡上20分钟，先让大脑把腺苷骗醒，然后再让咖啡因和受体相结合。研究发现，这样会比单纯喝咖啡或单纯午睡，效果都好得多。

　　在一项研究中，研究人员对比了啥也不做、喝咖啡、打盹和“咖啡盹”，对睡眠不足者的影响。结果发现，对比其他组，“咖啡盹”的人在驾驶过程中，更不容易跑偏。一般来讲，人体完全代谢咖啡因的时间大概需要6-8小时，所以“咖啡盹”最好是在下午两点前进行，避免影响晚上的睡眠。

　　虽然摄入咖啡因能刺激大脑皮层，但陈宏表示，这一说法不适用于所有人。如果长时间摄入一定剂量的咖啡因，体内可能会产生咖啡因抗体，那对咖啡因的敏感程度自然就会降低。此外，咖啡的提神效果与个体体质、咖啡的品种和浓度以及烘焙饮用方式存在一定关系。

　　虽然咖啡因在临床上证明有好处，如利尿、治疗偏头痛等，但不应摄入过多。陈宏建议，每杯咖啡的咖啡因含量最好控制在100毫克左右，如果喝完后有失眠、抖动、心率快等症状时，应适量减少咖啡因摄入。

　　医学指导：南方医科大学珠江医院内分泌代谢科主任陈宏

　　参考材料：Reyner, L. A., & Horne, J. A. (1997). Suppression of sleepiness in drivers: combination of caffeine with a short nap. Psychophysiology,34(6), 721-725.

　　策划 李秀婷 曹斯 张西陆

　　南方日报作者 黄锦辉 卞德龙 罗斌豪 通讯员 伍晓丹 彭睿宇