【周末新菜】

　　今日推荐——松茸润燥汤

　　材料：

　　鲜松茸4个，鲜百合2个，苹果2~3个，生姜15克，红枣4枚，食盐适量。

　　做法：

　　(1)除鲜松茸外，所有食材洗净。松茸用湿纸巾擦拭干净、切粒；鲜百合逐瓣掰开洗净；苹果削皮后切块；生姜去皮拍碎；红枣掰开去核。

　　(2)先行将苹果、生姜、红枣放入锅中，加入1000毫升（约4碗）清水，煮沸后调成中火再煮15~20分钟，依次加入鲜百合、鲜松茸再煮约10分钟，调味即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　松茸，集天地日月菁华而成，素有“菌中之王”的美誉，堪称舌尖上的鲜味；搭配能宁心润肺安神的百合，爽口清甜的果肉，佐以姜枣监制菌菇、苹果的寒性，共熬一碗应对处暑秋燥的时令靓汤。此汤膳有助于缓解心烦失眠、汗出黏腻、胃纳欠佳、疲倦乏力等不适，适合一般人群秋季尝鲜及保健食用。

　　小贴士：

　　素体阳虚、气虚者应多见生姜以监制菌菇、水果及百合的寒凉。

　　本期值班医师：

　　管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【南方日报记者】严慧芳