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健脾养胃好搭档,淮山跟红豆更配哦

2020-07-12 21:25 来源:南方网 严慧芳

  【周末新菜】

  今日推荐——淮山红豆糕  

  材料:

  鲜淮山150克,红豆50克,白砂糖或蜂蜜适量。

  

  做法:

  (1)先将鲜淮山去皮切块蒸熟,压成泥状。

  (2)红豆用清水泡2小时,再煮熟,或者直接用高压锅煮熟。

  (3)把淮山、红豆和白砂糖或蜂蜜搅拌均匀。

  (4)最后做出各种喜欢的形状即可。

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:淮山(山药)味甘性平,是一味平补脾胃的药食两用之品,有利于脾胃消化吸收功能。红豆有健脾,消肿,利小便的作用。夏天暑湿较重,容易影响脾胃,同时夏天容易过量进食生冷寒凉食物,损伤脾胃。用淮山搭配红豆,对于健脾养胃有很好的调节作用,作为小甜点,色美味甜,平时周末制作食用,是养生保健不错的选择。

  本期值班医师:

  张嘉文,《每日一膳》专家团队成员,住院医师,医学硕士。擅长针刺、艾灸结合中药调治多种亚健康状态。

  “每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出,根据时令,每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码,可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选,或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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  每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

  【南方日报记者】严慧芳

 

  

  

编辑: 于艳彬

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