番茄豆芽拌面

　　材料：

　　番茄3~4个，豆芽100克，香菜50克，面2~3人份，花生油、芝麻油、食盐、白砂糖少量。

　　做法：

　　（1）将番茄用热水烫后去皮，肉切碎。

　　（2）热油起锅，放入番茄煮成稠状的番茄酱，可适量加入白砂糖、食盐调味（若想成汤面，可再加多点水煮成番茄汤）。

　　（3）把豆芽及面条分别煮熟，捞起沥干水分，加入番茄酱（汤），放入香菜、芝麻油搅拌均匀，即可食用。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　今天是五四青年节，网络资料显示，酸辣粉、麻辣烫、奶茶、炸鸡、汉堡等快手菜式，常是时下年轻人的“心头好”。近期，日渐升高的气温，常让人感到闷热，最易诱发食欲下降，不思饮食等不适。酸甜的番茄，鲜爽的豆芽，合之一麻油、香菜，此款拌面既简单省时又能让你食欲大增，大众均可食用，尤宜三高人士以及病后、术后需要清淡饮食的朋友。

　　管桦桦:《每日一膳》专家团队成员，主治医师，师从杨志敏、李赛美教授，善用经方及各种干预手段辨治各科杂病、亚健康状态等。

　　“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【记者】严慧芳

　　【来源】每日一膳南方号