一句话养生：春分艾灸，升阳除湿

　　春分阴阳各半，昼夜均而寒暑平。近期珠三角地区气温波动大，回南天明显。艾灸如同太阳蒸发水汽，能快速运化、蒸腾体内的湿气，对于近期因为湿气而出现疲乏、肢倦、纳差的人群十分合适，穴位可以腹部神阙、关元等穴位为主。

　　今日推荐——豉香肉丝炒春笋

　　材料：

　　春笋200克，猪里脊肉200克，红彩椒1个，大蒜3瓣，豆豉、料酒、生抽、白砂糖、黄酒、胡椒粉、食盐、花生油、芝麻油适量。

　　做法：

　　（1）春笋剥净皮、切丝；红彩椒切条；大蒜切沫；猪里脊肉切丝，用生抽、白砂糖、料酒、胡椒粉、黄酒腌制入味。

　　（2）热油起锅，爆香蒜末、豆豉后放入里脊翻炒2分钟，再加入春笋丝和红椒丝，大火翻炒5分钟，加入适量食盐、芝麻油调味即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　春芽、夏瓜、秋果、冬根，不时不食。春天吃春笋正是合适，其味道清淡鲜嫩，营养丰富，含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素；特别是纤维素含量很高，能促进消化、防止便秘，是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。春笋搭配红彩椒和猪肉一起炒，味道鲜美之余还能升发阳气，对于春天阴雨潮湿而见人体困倦不适、口淡纳差等情况十分合适。

　　小贴士：

　　春笋属于发物，皮肤病患者以及易过敏者请谨慎食用。

　　本期值班医师：

　　张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【南方日报记者】严慧芳

　　【来源】 每日一膳南方号