一句话养生：饭前应宜先喝汤，胜似健身良药方。

　　饭前喝少量的汤，好比运动前做活动，使消化器官活动起来，让消化腺分泌足量的消化液，使食物能顺利下咽，同时也有利于溶解食物，促进对食物的消化与吸收。另外，饭前喝汤，也可增强饱腹感，减少主食的摄入。

　　今日推荐——菜干煲猪展

　　材料：

　　白菜干60克，猪展350克，生姜3片，陈皮1瓣，蜜枣2个，食盐适量。

　　做法：

　　（1）白菜干提前泡发，洗净焯水；猪展切块焯水。

　　（2）锅内加水煮沸，放入所有食材，大火烧开转小火煲1.5小时，调味即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　菜干，是广府人家秋冬润燥的常用食材，其有清肺热、除烦渴、利肠胃的作用。配以生姜、陈皮和中，制约菜干的寒凉。加以蜜枣调味，成就一锅滋润靓汤。该汤品能缓解咽干咳嗽、皮肤干燥、大便干结、口干多饮等症状，适合长期熬夜、吸烟、阴虚及大众在秋冬保健食用。

　　小贴士：

　　菜干性寒，气虚、阳虚人群应多加生姜与胡椒；虚寒咳嗽者不宜食用。

　　南方日报记者 严慧芳