【周末新菜】

　　今日推荐——五花肉香芋南瓜蓉

　　材料：

　　五花肉150克，南瓜200克，香芋200克，花生油、食盐、蚝油、生抽适量。

　　做法：

　　（1）南瓜、香芋分别去皮洗净，切成2厘米左右厚片，五花肉洗净切薄片，蒜瓣去皮拍碎。

　　（2）热锅，下五花肉煸炒出油，下蒜瓣爆香。

　　（3）倒入生抽继续翻炒，加入香芋、南瓜翻炒2分钟。

　　（4）加入与食材持平的清水，遮上锅盖，大火煮开后调成中火焖煮20分钟左右。

　　（5）煮至汤汁浓稠，调入食盐，加入蚝油，翻炒均匀即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　“秋天到，南瓜俏”，秋季是南瓜的最佳时节，《滇南本草》记载：南瓜属于温性食物，味甘无毒、入脾、胃二经，能润肺益气并有美容之效，再配合同样也是秋季食材，具有健脾益气功效的芋头，整个菜品入口粉糯，又有健脾益气的功效，可谓相得益彰。

　　本期值班医师：

　　原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【记者】严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~自营号~日报专刊自营号~每日一膳