父亲节特辑（二）：应酬油腻怎么办

　　从昨日开始，我们推出了连续4天的父亲节美食特辑。不但为平日劳碌的男性群体而设，也适合具有类似症状或体质的人群。

　　事业男性日常中少不免外出应酬，加上现代人基本都是多坐少动，富贵包、啤酒肚、高血脂、高尿酸等在男性当中非常常见，伴随而来的还有纳食不香、胃胀反酸、口苦口气、大便干结等食积、痰湿症状。今天为各位男同胞送上的是能提神清火、生津止渴的清蒸茶鲫鱼，对于缓解上述症状就非常合适。

　　今日推荐——清蒸茶鲫鱼

　　材料：

　　鲫鱼1条（约500克），绿茶叶10克，生姜、葱花、花生油、生抽适量。

　　做法：

　　（1）生姜切丝；绿茶叶冷水泡开；鲫鱼宰好洗净。

　　（2）鲫鱼置于碟上，鱼肚填入绿茶叶，放上生姜丝，隔水清蒸10分钟。

　　（3）鱼熟后取出绿茶叶，倒掉碟内多余水分，撒上葱花，淋上热油、生抽即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　绿茶叶有提神清心、清热解暑、消食减肥、生津止渴、降火明目等作用。鲫鱼鲜美，纤维细易消化。用绿茶叶蒸鲫鱼，其特别适合夏季心火旺，易心烦汗出、口苦口臭的湿热体质人群及长期吸烟喝酒的人士食用。

　　小贴士：

　　绿茶叶性偏寒，脾胃虚寒以及阳虚体质的人群可少放茶叶，多加生姜。

　　本周值班医师：

　　张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

　　“每日一膳”栏目由南方日报携手广东省中医院联合推出，根据时令，每天为读者奉上一道或汤、或菜、或茶的养生膳食。扫一扫二维码，可上传养生菜式参与“粉丝靓菜”评选，或请专家团队为您私人定制养生膳食。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【记者】严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号 每日一膳