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春天吃虾可以多放姜葱蒜,这个部位尽量不要吃

2019-03-25 11:59 来源:南方网 严慧芳

  今日推荐——美极虾

  材料:

  虾 400g,香葱 10g,洋葱 10g,蒜头 10g,花生油、盐、酱油适量(2-3人份)

  做法:

  ①鲜虾洗净,用剪刀剪掉虾须和虾枪,用牙签在虾背处挑出来。蒜头、香葱、洋葱都洗净剁成蓉。

  ②热锅下油,爆香葱、蒜、洋葱末,放虾爆炒,加入酱油和盐,3分钟即可起锅。

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:

  春天最适合就是一些姜葱蒜一类,具有辛散性质,又带有香味,能有助于阳气的升发,所以千万不要省,可以多用点。虾肉属于温性的食物,比起螃蟹会更多人适合。虾肉属于低脂肪,高蛋白食物,而且锌、铜、硒、碘等微量元素的含量也比较高,适当吃也是不错的。海鲜虽然美味,但是也要注意不适合多吃。要不然很容易增加胃肠道负担,也容易诱发痛风。

  小贴士:虾头容易聚集重金属,尽量不吃。

  本期值班医师:

  林淑娴,中级营养医师,中国营养学会会员,广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员。擅长各种慢性病的饮食指导和各种临床常见病的肠内肠外营养支持。

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  【作者】 严慧芳

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳

 

 

编辑:于艳彬
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