近期广州回南天，潮湿的天气让人倍感不爽。木棉花作为广州的市花，就具有祛湿的功效。干品的木棉花市场上也能买到。而这一期粉丝靓菜，与木棉花息息相关，来自胡女士的分享，菜品名字叫“木棉花煲鲮鱼”。

　　粉丝靓菜——木棉花煲鲮鱼

　　材料：

　　干木棉花20克，桂圆肉15克，鲮鱼1条，猪瘦肉150克，生姜5片，食盐、花生油适量。

　　做法：

　　（1）干木棉花、桂圆肉稍浸泡；鲮鱼清理干净鱼鳞和内脏后，擦干水分，放平底锅中下油中火煎至金黄。

　　（2）所有食材一起放入炖盅内，加水1.5升，隔水炖1小时即可。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　木棉花为广东民间十分熟悉而又常用的祛湿中药，其性凉、味甘淡，具有清热利湿的功效。鲮鱼性味味甘平，具有通小便的作用。两者合用能增强祛湿。搭配味甘的桂圆肉，既能调和木棉花的凉性，又使汤的口感可口。整个药膳共凑开胃益气、化湿健脾的功效，尤其适合最近湿气比较重的雨水季节饮用。

　　本期当值药师：

　　向俊，广东省中医院临床中药师，中药学硕士。擅长：中药药物咨询，包括常用中药煎煮服用方法、配伍禁忌、合理用药咨询，常用中药饮片鉴别，常用毒性中药研究，中成药用药咨询等。

　　【作者】 严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳