中国的传统节日多跟传统食物有密不可分的关系，比如春节的饺子，端午的粽子等。但在这么多节日中，惟有元宵节是以食物命名的节日。在元宵来临之际，“每日一膳”准备了两款煮法特别、味道一咸一甜的元宵给大家哦！

　　今日推荐——章鱼烧咸汤圆

　　材料：

　　糯米粉500克，肉糜200克，虾米20只，鸡蛋 2个，面包糠、海苔碎、沙拉酱、食盐、胡椒粉、花生油适量。

　　做法：

　　（1）糯米粉加入冷水后，揉成粘性适中的面团。

　　（2）虾米泡软剁碎与肉糜混合，加适量盐、胡椒粉，充分拌匀作为馅料备用。

　　（3）取适量面团，揉成圆球状，中间压出小凹陷，放入馅料，再揉搓成圆球状。

　　（4）锅里加入适量清水煮开，下汤圆煮至八成熟，然后捞出来放到冷开水中。

　　（5）把两个鸡蛋的蛋液打散，再把汤圆放在蛋液里均匀粘裹，然后放到盛有面包糠的碗里打滚，让汤圆均匀粘上面包糠。

　　（6）冷油下锅，待油温够热后放入汤圆，中小火炸20秒，期间要用筷子翻动一下汤圆，炸至金黄即可。

　　（7）汤圆排好，挤上少许沙拉酱，洒上海苔碎即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　咸汤圆是一道经典的传统小吃，属于元宵节食品。中医认为糯米味甘、性温，入脾、胃、肺经，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗的功效，尤其适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻，以及气虚引起的汗出、气短无力的人士食用。

　　本期值班医师：

　　原嘉民，主治医师，医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　【作者】 严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳