今日推荐——酒酿蛋

　　材料：

　　酒酿200ml，鸡蛋1个，枸杞8-10粒。

　　做法：

　　酒酿里加入鸡蛋后搅匀，加入枸杞，放入微波炉高火加热1分钟即可。

　　栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　酒酿在古代称为“醴”，是用蒸熟的糯米拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒，味甘微温，能益气生津、活血散寒，民间常用来做月子酒。不过因为酒酿能活血散寒，而且又能补益，所以其实也非常适合日常人群在冬天食用暖身。加上鸡蛋一起加热，作为甜品是非常不错的选择。

　　小贴士：

　　急性期感冒的朋友不宜食用。

　　本周值班医师：

　　张晓轩，主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　（食物图片来自网络）

　　【作者】 严慧芳

　　【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~深度~每日一膳