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每日一膳|便秘口苦身体热?用它煮一碗清香诱人米饭

2018-09-09 07:47 来源:南方网 严慧芳

  今日推荐——椰香苦荞饭

  材料:

  苦荞米、大米适量(可按1:1比例搭配),椰子水适量(按平时煮饭需要的用水量即可)。

  做法:

  苦荞米和大米混合淘洗干净后,加入适量椰子水,放入电饭煲内煮熟即可。

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:

  荞麦味甘微酸性寒,具有健脾消积,下气宽肠,解毒敛疮的功效。苦荞饭则是贵州毕节威宁特产,采用乌蒙山区海拔近3000米的野生优质苦荞麦,经“整粒复蒸”精制而成,解决了苦荞产品口感粗糙问题,完好的保留了独有的生物类黄酮芦丁、赖氨酸、叶绿素等营养成分。按1:1的比例搭配平时吃用的大米,正好弥补了荞麦饭里对现代人而言还是稍稍粗涩的口感;再搭配清香的椰子水,煮出来的米饭清香诱人,十分适合日常便秘、口苦等实热人群,以及日常应酬较多或者“三高”的人群,也是一款老少咸宜的主食。

  小贴士:

  椰子水不是椰子奶,可以使用新鲜椰青,也可以购买超市里面的罐装成品。

  本周值班医师:

  张晓轩,主治医师,医学博士,博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。擅长:儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理;各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本,用药以顾护患者元气为要,善于以圆运动理论为辨证法则,以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

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  每日一膳,每日一善,让我们一起健康为乐,助人为乐!

  【作者】 严慧芳

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳

编辑: 廖智晟

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