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给孩子的美食,颜值高又护眼,附送利眼穴位!

2018-09-02 11:09 来源:南方网 严慧芳

  今天给大家介绍的护眼菜式,色彩鲜艳、营养丰富,光看也觉得食欲大振哦!

  今日推荐——五彩炒豌豆

  材料:

  鸡腿肉250克,胡萝卜200克,豌豆200克,黄瓜100克,豆干100克,香菇100克,食盐、白砂糖、生粉、生抽、芝麻油、花生油适量。

  做法:

  (1)香菇洗净,清水浸泡半小时;鸡腿肉切粒,用适量食盐、白砂糖、生粉、生抽腌制半小时。

  (2)胡萝卜、黄瓜、香菇、豆干切丁,和豌豆一起在沸水灼3分钟。

  (3)热油起锅,下鸡腿肉、胡萝卜、香菇、豌豆炒匀,再倒入少许清水,加盖焖煮3分钟。

  (4)最后倒入黄瓜、豆干炒熟,食盐调味,芝麻油提香即可。

  栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

  专家点评:

  胡萝卜和豌豆中,含有丰富的β-胡萝卜素,经小肠吸收转化成的维生素A,可促进眼内感光色素的形成,对维持正常视觉功能具有重要作用。中医认为,胡萝卜具有补肝明目、清热解毒之功效。整个菜式食材丰富,颜色鲜艳,特别合适儿童补充营养和护眼食用。

  小贴士:

  除了眼保健操的几个常用穴位,这里介绍一个临床上常用的,具有濡养双目气血作用的 “后溪穴”。

  它位于第五指掌关节后外侧,掌横纹头赤白肉际处,为手太阳小肠经的“输穴”,又为“八脉交会穴”之一,通于督脉,能利眼目。   

  每过1小时把双手后溪穴放在桌沿上来回动3~5分钟,可以缓解和调节长期伏案,以及电脑对人体带来的不良影响。

  本期值班医师:

  原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间:大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

  【作者】 严慧芳

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端

编辑: 杨格

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