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处暑之后勿贪凉,这道药膳温补脾肾备起来

2018-08-28 11:01 来源:南方网 严慧芳

  一句话养生:秋风含萧瑟 处暑勿贪凉

  今日推荐——桂皮山药焖排骨

  材料:猪排骨250克,肉桂皮5克,淮山250克,生姜数片,食盐、生粉、生抽、花生油适量。

  做法:

  (1)猪排骨洗净斩件,用食盐、花生油、生粉、生抽腌制10分钟;淮山去皮切寸段。    

  (2)热油起锅,下生姜及肉桂皮爆香,再放入猪排骨香煎至微黄,然后加入淮山翻炒。

  (3)倒入适量清水,大火烧开后改小火焖煮20分钟,然后大火收汁,食盐调味即可。

  专家点评:

  肉桂皮又称官桂或香桂,味辛甘,性热,具有补元阳,暖脾胃,除积冷,通经脉的功效,是最早被人类使用的香料之一。山药味甘性平,具有补脾,养肺,固肾,益精等功效。二物作为辅料焖煮排骨,不仅味香诱人,而且能温补脾肾,通经散寒,特别适合秋初夏末不慎贪凉引起的腹部冷痛及腹痛腹泻等表现人群食用,其也是大众的保健皆品。

  小贴士:阴虚火旺之人及孕妇慎食。

  本期值班医师:

  原嘉民,主治医师,医学硕士。擅长运用中药汤剂、膏方、食疗等方法,调理各种偏颇体质状态和亚健康状态,例如:怕冷、失眠、疲劳、消化不良、便秘、肾虚、容易上火(反复口腔溃疡、痤疮)、容易感冒、容易腹泻、容易咳嗽、儿童体质调理、孕前调理、产后调理等。出诊时间:大德路总院周三下午(西区5楼3号室)、周六上午(研修楼7楼3号室)。

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  【作者】 严慧芳

  【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端 南方号~健康~每日一膳

编辑: 刘建维

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