“新冠肺炎”疫情影响中国人的餐桌两周，泡面成为很多人家中的“必需品”。携程美食林近日发布的数据显示，疫情期间，快餐、火锅、茶点搜索量上升。更简单、高热量、易于配送的食物，成为近期强需求。此外，“野味”“蝙蝠”等词汇搜索量急剧上升。疫情前后，各地美食关键词的搜索也出现变化，但广东人对粤菜的关注度依旧不减。

　　除了本地菜，全民思念火锅

　　即使海底捞等火锅店宣布暂时停业，每天还是有大量的北京、上海食客盼着它开门。携程美食林数据显示，上海食客喜欢搜海底捞、火锅、自助餐、肯德基、本帮菜、星巴克、必胜客，总体以火锅、自助和快餐为主；北京食客喜欢搜海底捞、自助餐、火锅、肯德基、全聚德、烤鸭、便宜坊，总体以火锅、自助餐、北京菜为主；广州食客喜欢搜自助餐、四海一家、白天鹅、陶陶居、炳胜品味，主要以自助餐和粤菜为主。在携程美食林上，“本地人去的馆子”、“在当地才能吃到的美食”围观人数超过10万。

　　疫情前后，国内各地对美食的关注点也在悄然发生变化。其中，河南地区相比疫情前，出现了“24小时营业”的搜索关键词，可见人们对于外出觅食的渴望；相比疫前，河北的美食搜索种类大大减少；杭州本地搜索以本地知名杭帮餐馆和自助、火锅为主，疫情期间，外卖的搜索频次排名上升。而广东地区用户疫情前后主要搜索的都是自助、火锅和粤菜餐厅，广东人果然对粤菜爱得深沉。

　　让各路著名菜系“万万没想到”的是，有一天，快餐、茶点等简餐搜索量会火箭般提升。携程美食林大数据显示，疫情期间，肯德基、麦当劳搜索频次排名，从50名开外，跃升进前20。此外，过去美食林热搜词汇，以菜系、菜品为主。疫情期间，出现了蛋糕、星巴克、奶茶等小吃类搜索词。由于饭店歇业，日常饮食精致的食客，不得不临时改换口味。

　　一些用户开始参与“宅在家最怀念餐厅”话题。相比旅行，美食是根植于灵魂的“刚需”。宅在家中，人们对于口福的追求不减。

　　全网搜索：食客追查“野味”行踪？

　　值得注意的是，在携程美食林，“野味”“武汉野味”“大众畜牧”搜索频次增加。携程产品经理猜测，特殊时期用户变身监督员，想看看哪些野味店还在营业，然后反手一个举报。毕竟，原本美好的春节大餐、开工宴泡汤，“野味”可能是当中的元凶。

　　受疫情影响最严重的武汉地区，本地用户美食搜索关键词出现变化。从1月22日开始，武汉地区美食热搜关键词为：野味、自助餐、蝙蝠、海鲜。而疫情发生之前，武汉地区美食搜索前5位是：火锅、自助餐、海底捞、烤肉、烤全羊。后者才是武汉美食正常的样子。

　　武汉是很多游客心中的“美食天堂”。携程美食林数据显示，疫情之前，外地游客搜索武汉美食关键词为：海底捞、火锅、自助餐、鸭脖。有8万游客曾在黄鹤楼周边吃过饭，6万游客踏足过户部巷、武汉大学周边美食小馆。排名靠前的“热干面”小吃店，食客点评近1400条。

　　疫情让出国旅行的计划搁浅，然而，食客对异域美食的渴求依旧强烈。携程美食林数据显示，“山川异域，风月同天”的日本菜，位居疫情期间国外美食搜索量榜首。此外，泰国、马来西亚、新加坡、美国、法国、韩国、澳大利亚、越南、阿联酋菜系，成为携程用户热搜海外美食Top10。

　　南方日报记者 郑洁琳