【节日新菜：情人节特辑】

　　今天是西方情人节，为大家送上一款在家就能做的网红甜点——草莓雪花酥。

　　草莓雪花酥

　　材料：

　　全麦饼干150克，核桃仁20克，松子仁20克，冻干草莓干50克，奶粉50克，棉花糖150克，蔓越莓干20克，黄油50克。

　　做法：

　　（1）核桃仁打碎，然后和草莓干、蔓越莓干、饼干、松子仁混匀。

　　（2）黄油切成切小块放入不粘锅里小火加热，融化后再加入棉花糖，待棉花糖也融化后加入奶粉，关火。

　　（3）倒入混合好的饼干、草莓干、蔓越莓、核桃碎、松子仁，搅拌均匀。

　　（4）倒起，放入长方形的烤盘中，戴上手套，赶在凝固前压平整，趁热在两面撒奶粉。

　　（5）冷却后切块，即可食用。

栏目特约养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授

　　专家点评：

　　今天是西方情人节，然而目前正好是非常时期，外出庆祝存在一定风险。其实只要有足够心思，在家庆祝也可以足够浪漫。比如做这么一道甜蜜的草莓雪花酥，就是不错的选择。网上推荐的各个版本中大部分都是推荐用巧克力饼干，我们这里用全麦饼干，能增加膳食纤维，促进肠道蠕动；同时，搭配了核桃仁、松子仁，增加了润肠通便的功效。口感丰富之余，也能起到养生保健的疗效。

　　小贴士：

　　（1）除了核桃仁、松子仁以及草莓干、蔓越莓干，也可以放花生、开心果之类的坚果和其他水果干，材料可以自由发挥。

　　（2）血糖高的朋友请勿过量食用。

　　每日一膳，每日一善，让我们一起健康为乐，助人为乐！

　　南方日报记者 严慧芳