4月19-20日，农业农村部部长韩长赋、农业农村部副部长余欣荣及来自全国各省的代表，先后前往江门市新会陈皮国家现代农业产业园调研。在调研过程中，调研团问的问题可谓一针见血。

扫描二维码，可以看到箱中陈皮的“身份信息”。

　　何为道地新会陈皮

　　“三个特、三个三”

　　韩长赋：新会陈皮与其他产地陈皮有何区别？

　　新会区副区长黄锐楼：《本草纲目》记录，（陈皮）苦能泄能燥，辛能散，温能和，其治百病，总是取其理气燥湿之功，今天下以广中来者为胜。这里的广中，指的就是江门新会。新会陈皮与其他陈皮的区别，主要表现为“三个特、三个三”——必须是采用新会柑这一特有品种，以新会为特定产地，并采用三时采摘、三瓣开皮、三年陈化的特殊工艺制成，才是道地新会陈皮。

　　韩长赋：新会柑可以三时采摘，哪个时间段最好？

　　黄锐楼：三个时间段都好。新会陈皮按采收时期可分为柑青皮、微红皮和大红皮三种。传统的新会陈皮制作中，多以大红皮为主，但目前的研究发现，三种产品有不同的功效，都是好产品。

　　农业农村部发展规划司司长魏百刚：新会陈皮是越久越好么？

　　新会新宝堂董事长陈柏忠：是的。“色红日久为佳”，这是对于新会陈皮的准确描述。随着储存时间的变化，新会陈皮所含的成分及其品味都有较大差异，药用与调味效果也不同。越陈，其香越清，其味越纯，其效越佳，其品越高。10年的陈皮是“清香”，30年的陈皮是“陈香”，而70年的陈皮“药香”非常浓郁。

　　三产要素如何融合

　　陈皮可以抵押贷款

　　韩长赋：产业想要做大，没有金融是不行的。在新会的陈皮银行，是20、30、50年……有价值的陈皮都可以抵押贷款是么？

　　陈皮村村长吴国荣：是的。这是企业与政府合作推动建成的“陈皮银行”，种植加工者将陈皮储存在这里，可以获得一定的银行抵押贷款。

　　韩长赋：这是非常好的事情，也是应该做的事情。工业仓单都可以抵押，新会陈皮这么有价值的东西也可以抵押。产业想要做大，没有金融是不行的，加速金融要素聚集很重要。

　　黄锐楼：近年来，新会先后投入金融惠农2400多万元支持产业园建设，累计提供贷款15亿元，主要用于开展新会陈皮“政银保”“陈皮助农贷”“陈皮险”等，还为种植户提供“葵乡惠农贷”贴息服务。经由政府的推动和帮扶，农民不需任何抵押物可以贷到50万元，合作社不用任何抵押物可以贷到150万元。

　　余欣荣：新会如何保障二产三产用地？

　　黄锐楼：近年来，新会区通过三旧（旧城镇、旧厂房、旧村庄）改造、盘活低效用地等措施，共为产业园加工企业安排3000亩建设用地，保障陈皮加工企业用地。

　　吴国荣：陈皮村内的土地目前虽属于工业用地，但我们也计划以“三旧改造”的形式，将土地性质改为商业用途，一是免除土地收回、拍卖等繁琐手续，二是降低变更及投资成本。

　　科技如何助推产业发展

　　扫二维码实现产品溯源

　　余欣荣：这套设备是做什么用的？扫描二维码可以看到什么信息？

　　新大陆智能溯源科技有限公司益农控股（广东）有限公司总经理卢景：这是便携式食品安全快速检测设备，柑之林合作社使用了我们这套快检设备，只需3分钟，便可以对新会柑农药残留情况作出快速检测，保证上市果品的安全。各位代表用手机扫描这一箱柑之林新会柑上的二维码，便可以清楚看到包括产地、品种、种植户、种植面积、农资使用、检测认证等所有产品溯源信息，还可以一键购买商品。

　　新会柑之林合作社社长叶柏林：柑之林合作社已加入江门市农业投入品溯源平台管理，且广泛应用电信监控、气象监测站等10多种农业现代化设备，采取生态绿色防控，坚持机械化除草。

　　韩长赋：现在剥柑皮还需要人工操作么？

　　陈柏忠：我们有一条完整的生产线，可实现皮、肉、渣、汁的自动分离，使用自动化设备进行开皮。

　　黄锐楼：新会现已形成一整套的自动化设备，不止是开皮，在选果、清洗、分级等方方面面，都可以实现机械化、自动化操作，目前机械开皮率已经达到了50%以上。但是，在发展机械化提升生产效率的同时，我们也保留传统的人工开皮工艺，部分生产者也愿意根据市场需求，采用人工开皮制作陈皮。

　　撰文：南方网全媒体记者 盛倩玉 郑展能 陈志深

　　摄影：马炳华 谭家富 柯学潜

　　统筹：胡念飞 周晓凤 冼伟锋