在农业供给侧结构性改革和品质兴农的大背景下，2018年国家发布优质稻谷最新标准。消费者从追求吃饱到注重吃好，种植者从追求产量到谋求质量，易种、价高、好卖的品种更受欢迎。“黄华占”凭借产量稳定、优质、效益好等特点，一举成为全国种植面积最大的优质稻品种，还被贴上了“黄旋风”“米市价格单列”等标签。

　　“黄华占”成就全国种粮大户

　　汕头市潮阳区关埠镇种植户林宋文因为种了优质稻，人生发生了重大转变。今年50岁的林宋文，坚持每天早上5点起床去田间查看水稻生长情况，给合作社成员安排一天的工作，下午继续去田间查看病虫害情况，看到有发黄的苗子时，他建议工作人员加强水肥管理。

　　林宋文年轻时从事摩托车维修工作，没想过如今能成为响当当的全国种粮大户。当时光的年轮拨回到1998年，林宋文年仅28岁。当时，林宋文的一位朋友见家乡潮阳的荒地较多，且这些土地都有肥力，加上当地水质好，便萌生了包地搞种植的想法。这位朋友将自己的想法分享给林宋文，还邀请他一起合作。

　　林宋文非常认同朋友的想法，便与朋友一起承包了50亩地种植水稻，但当时的稻谷收购价较低，只有约45元／50公斤，很难获得效益。“朋友种植水稻几年后发现赚不到钱，便退出了，但我想既然做了就要坚持下去。”林宋文表示。

　　随后国家颁布最低收购价政策，稻谷收购价格有了提升和保障。“初期以种植杂交稻品种为主。”林宋文表示，那时候种植水稻最看重产量，由于品质不高，收益不稳定。“每年种植水稻的收入都会投入下一年水稻生产中，有时还会亏损，眼看同村其他人家里都盖起了新楼房，但自家房子却一直没翻新。”

　　2013年，种了15年水稻的林宋文成为当地小有名气的种植能手，这一年受国家政策和当地农业部门的号召，他带领当地100多户种植散户成立了汕头市锦沣种养专业合作社（下称“合作社”），水稻种植面积近4000亩。合作社创立后，林宋文肩上的担子更重了，也开始寻思转变思路带领大家脱贫致富。

　　恰逢2013年晚造育苗前，汕头市农机装备研究所、市农业科学研究所、潮阳区农业局等单位向种植户推荐品种时，重点提到广东农业科学院水稻研究所（下称“广东水稻所”）育成的“黄华占”。“高产、抗病性强、容易管理，而且稻谷品质好，卖价更高。”正在谋求转型的林宋文确定了合作社种优质稻的发展方向。

　　“2013年晚造，我带领合作社的农户种了‘黄华占’，这个品种的产量与杂交水稻品种一样高，约500公斤／亩，但稻谷收购价格达到150元／50公斤。”林宋文表示，当时中晚籼稻国家最低收购价是135元／50公斤，“黄华占”价格一下提高了15元／50公斤，除去每亩人工、肥料、农药、管理等成本1200元，平均收益稳定在300元／亩以上。这让林宋文尝到了种植优质常规稻的“甜头”。

　　种植规模大，效益好，且带着当地其他农户一起致富，林宋文名气越来越大。2013年12月，林宋文被农业部（现农业农村部）评为“2013年度全国种粮大户”。受到鼓舞的林宋文认定了自己的发展思路，从2014年起便将“黄华占”作为合作社最主要的种植品种。

　　“‘黄华占’还适合机械直播，抗倒能力强。”林宋文表示，就是2013年晚造遭遇12级台风，合作社3000多亩水稻正在抽穗阶段，台风一过，水稻田一片狼藉，收割时大部分水稻一亩只能收200斤谷子，但“黄华占”那一次表现出超强的抗倒伏性，亩产损失微乎其微。

　　赚到了钱，也让林宋文下定决心购置农机设备，合作社从种到收基本实现了智能化、机械化管理。当前合作社种植规模已达6000亩，其中林宋文自己承包的水稻种植面积有4000亩。“三个儿女都回来跟我种水稻，老婆也非常支持我的工作，虽然我们目前还是未翻新房子，但过不了几年，我们就要把房子修好，带领合作社的社员们一起发家致富。”种了“黄华占”后，林宋文对未来充满希望。

　　大米收购商青睐“黄华占”

　　“稻强米弱”是我国水稻产业发展现状，大米企业加工利润微薄。但近年来，居民消费结构调整，大米加工企业对优质稻米愈加青睐。优质“黄华占”成了诸多大米加工企业竞相追逐的对象。

　　佛山市南海广铁三眼桥粮食货场有限公司旗下的三眼桥粮油批发市场是珠三角地区知名的粮食批发市场，全年交易量接近200万吨，经营产品以稻米为主，其稻米主要来源于湖南、湖北、江西、河南、山东、安徽、东北等产粮大省，以及越南、巴基斯坦、泰国、老挝等国家。“过去市场内大部分交易的是低端大米，但这几年，中高端大米的需求量逐渐呈上升趋势。”该公司副总经理谢文豪从事大米交易10年了，他表示，目前中高端大米批发量已占全市场的40％左右，且比例仍在不断提升。“其中以‘黄华占’为原米的大米表现出色，全年交易量约20万吨，且还在上升，是非常热销的原米品种。”

　　据谢文豪介绍，“黄华占”在粮油交易市场上已作为单独的一类大米，与黑龙江的“稻花香”一样，价格要高于其他大米品种。以一般的湖北大米为例，普通大米交易价格约在2．4元／斤，“黄华占”的交易价格可达2．5－2．6元／斤。

　　与此同时，结合粮油市场公布的数据来看，2017年11月中旬南方“黄华占”稻谷市场主流价1．40－1．50元／斤，较普通籼稻均价至少高0．10元／斤，且“黄华占”米价较普通籼米均价高0．20元／斤左右；2018年江西省晚造水稻市场，普通常规晚籼稻大米加工企业挂牌收购价在2350－2500元／吨，各地中储粮直属库和有储备轮换任务的地方国有粮库收购标准粮为2520元／吨，而“黄华占”价格在2600－2800元／吨……一个个数据显示，“黄华占”已成为大米市场的宠儿，加工企业逢“黄华占”必收的现象很普遍。

　　“‘黄华占’在南方几个水稻大省种植规模很大，而且在前几年出现过农民抢种的现象，‘黄华占’是直播种植的优良品种，且市场欢迎程度高，农民售粮容易。”谢文豪介绍，“黄华占”的口感非常好，作为丝苗米其粒形外观与泰国香米接近，不仔细看难以发现差异。

　　“黄华占”原是老品种

　　农民和企业眼中产量稳、品质优、效益好的“黄华占”到底什么来头？翻看其辉煌的履历才发现，“黄华占”已16岁了。2003年，“黄华占”由广东水稻所优质稻育种首席科学家周少川团队选育而成，2005年通过广东省审定，随后接连通过湖南、湖北、广西、海南、陕西、浙江、重庆、江西、河南和安徽等11省（区）审定（引种许可），适应性极广，且比常规稻对照平均增产12．99％，比杂交稻对照平均增产5．41％。

　　凭借诸多优势，“黄华占”很快风靡南方多个省区，自2013年起，成功位列我国籼稻种植面积前两位。截至2017年，“黄华占”在南方稻区推广面积高达1．25亿亩，成为全国种植面积最大的优质常规稻品种，经济效益达321．94亿元。除了在常规稻领域，以“黄华占”为核心种质的杂交稻组合近年来累计推广面积达1342．89万亩，创造经济效益24．19亿元。

　　“黄华占”不仅在国内表现亮眼，在海外同样表现优异。目前，“黄华占”已通过印度、印度尼西亚和莫桑比克3国审定，开始规模化应用，从2019年4月3日在北京召开的“绿色超级稻结题会”上获悉，“黄华占”己覆盖印度旁遮普邦30％水稻种植区域。此外，国际水稻研究所和中国农业科学院合作利用“黄华占”作为轮回亲本也已育成了13个在菲律宾、巴基斯坦和越南审定的优良品种。

　　□南方农村报记者 柳佳柱 刘法钊