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粉蕉效益好但枯萎病率也较高

2018-08-20 10:01 来源:南方网

南方农村报记者 盛倩玉

受枯萎病和行情不稳等影响,近年广西香蕉种植面积从2015年最高峰的160万亩左右缩减到2018年60多万亩。同比之下,广西粉蕉面积却稳步上升。据不完全统计,2017年广西仅金粉1号种植面积就达15万亩,2018年种植面积仍在继续上升当中,或可达到18万亩。如今,粉蕉种植版图正悄然发生改变,广西粉蕉种植面积或已达到香蕉种植面积的1/4以上。

经济效益吸引更多入行者

金粉1号是广西粉蕉的主流种植品种,2014年以前,广西植物组培苗有限公司的金粉1号种苗销量在100多万株/年。从2014年开始,金粉1号种苗销量连年攀升,现已达到600万株/年左右。广西植物组培苗有限公司董事长林贵美指出,“有一些小厂商违规生产种苗,年销售量也可达到几百万株”。这总计将近1000万株的金粉种苗,每年通过各种途径进入市场。

吸引种植户进入行业的原因在于经济效益可观。农财网香蕉通行情监测数据显示,广西玉林、横县、贵港、钦州等地粉蕉好货地头价一般为3-4元/公斤,行情高时可轻松突破5元/公斤以上,甚至达到6-7元/公斤。叶德贤在广西钦州浦北种植和代收粉蕉,他介绍,“粉蕉投入比香蕉高,亩成本要6000-8000元,但经济效益也高,单株产量在40斤以上,每亩种植100-110株。”

依托冷链技术销往北方市场

目前粉蕉主要销售区域集中在粤港澳以及福建等地,在北方市场还未普及。粉蕉种植日趋火热,但北方市场粉蕉消费仍处于近乎空白状态。虽然口味是一个原因,但为何南方人喜欢吃粉蕉,北方人不爱吃呢?林贵美指出,更深层次的原因在于粉蕉皮薄、易熟,运输难度大。“气温高时,粉蕉在运输车上就可能被闷熟。”广西植物组培苗有限公司销售经理李贤高提到。

林贵美强调,目前粉蕉相关冷链运输技术研究已获成功,可逐步用于采后保鲜运输,将有助于产业发展。事实上,广西丰浩农业科技有限公司(下称“丰浩公司”)正瞄准我国北方广大市场。吴启军告诉记者,现阶段丰浩公司仍主要面向福建及粤港澳地区销售粉蕉,但公司正着手打造特色粉蕉品牌,通过冷链运输将粉蕉运往北方消费市场。

枯萎病限制种植规模扩大

“基本年年都要换新地。”叶德贤指出大规模发展粉蕉种植的难点。粉蕉易感枯萎病尖孢镰刀菌1号生理小种和4号生理小种,“第一年发病率10%以内,但宿根蕉发病率可达50%-60%。”广西农科院生物所香蕉遗传改良研究室主任李朝生介绍,许多粉蕉种植户被迫年年更换新地种植。

“地租、挖机费、整地人工费用就达到5000元/亩,关键是不好找地。”李朝生说,这些因素制约了粉蕉种植面积快速扩大。目前来看,粉蕉种植还是以200-300亩基地居多,小于百亩和零星种植的也不在少数。

丰浩公司近年来不断扩大粉蕉投资规模,目前在玉林、贵港、横县、崇左、南宁以及百色地区以“公司+农户”以及技术指导托管的形式投资运营粉蕉面积近2万亩。这样的规模和面积,在广西甚至全国都十分“罕见”。

丰浩农业通过一系列成熟的水肥管理和严格把控等技术将枯萎病发病率尽可能降低,独创的“旧地新种技术”使得同一地块可以连续两年种植粉蕉,但即使这样,同一地块连续种植粉蕉多年也颇具风险,丰浩公司选择“粉蕉-香蕉-果蔗”轮作的方式保证可持续发展。

蕉农故事

“粉蕉大王”吴启军:旧地新种枯萎病控制在10%以下

丰浩公司的粉蕉产业遍布玉林兴业,绵延至贵港、南宁、崇左。丰浩公司总经理吴启军,人称“粉蕉大王”。他介绍,目前公司以“公司+农户”以及技术指导托管的形式投资运营粉蕉面积近2万亩。

规模化种植背后是过硬的抗黄技术。吴启军等人研发了“粉蕉旧地新种技术”,在旧地种植金粉发病率控制在8%-10%。粉蕉挂果后,在两株粉蕉植株之间栽种新的组培苗,着重调节土壤中有益菌含量,配合果蔗、香蕉等作物轮植。

在日常管理中,对于已经发病的粉蕉,他不是采用传统方式刀砍处理,而是隔离污染,避免工具接触和人员走动,并用有机肥调控病株周围的土壤。“去年我们基地共出现124个枯萎病病原区块,通过土壤调节和加强管理,今年其中100个区块新种粉蕉不再发病”。他表示。

丰浩公司强调种高质量粉蕉,每条蕉留7-8把,保证重量在38-50斤,全部自然放熟,2017年“金丰浩”牌粉蕉获得了中国绿色食品发展中心颁发的绿色食品标志。

在技术研发方面,除了枯萎病防控技术,吴启军等人还开发了一系列标准化粉蕉生产技术和模式:“粉蕉-香蕉-果蔗轮作技术”提升土地利用率,发展可持续种植;“高畦双行水田种植技术”通过深挖沟渠避免粉蕉受涝害并方便灌溉;“粉蕉矮化抗风技术”利用技术矮化粉蕉,将植株高度控制在2.8-3.5米;“粉蕉齐苗技术”让粉蕉上市时间和品质达到统一。

黄廷伟:山地粉蕉卖价6.3元/公斤

根据质量不同,云南粉蕉地头价多为1.0-4.5元/公斤,但云南文山州麻栗坡广云农业专业合作社(下称“广云合作社”)种植的粉蕉在2017年卖到6.3元/公斤。

广云合作社理事长黄廷伟介绍,目前合作社粉蕉总种植面积超过1000亩。“香蕉价格波动较大,粉蕉价格更稳定,只要不发枯萎病,价格再低也能保本。”

“粉蕉从中秋前后开始上市,一直延续到年末。”黄廷伟告诉记者。注重品质的同时,巧妙把握上市时机,是广云合作社粉蕉获得高收益的重要原因。“之所以选择在中秋至年末上市,一方面中秋之后广东广西货源较少,另一方面气温低便于粉蕉长途运输。”

广云合作社在粉蕉种植过程中不使用化肥,只施用有机肥,这对于防控枯萎病有积极作用。在施用量方面,种新苗一次施用有机肥10公斤/株,中期施用10公斤/株,年底施用3公斤/株。

黄廷伟反复强调水源洁净和防止枯萎病交叉感染的重要性。他曾做过对比试验:水源不洁净,粉蕉就会几乎全军覆没;水源洁净,人迹罕至,第二代苗仍没有枯萎病。

广云合作社目前有44户村民,有些以土地入股合作社,每亩可获得400元,效益好时有分红。有些土地入股的农户还在蕉园打工。2017年10月,黄廷伟获得云南省社会扶贫模范称号。

粉蕉主流品种介绍

广粉1号生长周期:15-17个月抗病性:易感枯萎病,新地发病率5%-10%。抗寒性:低于5℃易发生冻害。主要种植区域:广东主栽品种,占粉蕉面积的65%以上,适宜新蕉区种植。品种特性:蕉果大,丰产性好,株产50-60斤,亩植100-120株。一般11月底到次年3月抽蕾,次年5-9月收获。适应性强,田间表现抗香蕉叶斑病、黑星病和炭疽病。点评:广粉1号比粉杂1号等产量高,果味更浓,价格更高,但货架期不长,在夏季价格有时不如粉杂1号。最大的问题是易感枯萎病,在有枯萎病的蕉园种植,枯萎病发生率可达40%-70%,只要枯萎病发生率低于30%,基本都可以盈利。

金粉1号生长周期:14-18个月抗病性:金粉1号对枯萎病抗性不及粉杂1号等品种。金粉1号可以留二代苗,管理得当,枯萎病发病率可控制在10%之内。抗寒性:金粉1号在抗寒方面更具优势。品种特性:金粉1号株高4.5-5.0米。果指紧密,果顶尖,果指微弯,果形圆形,果皮浅绿色。果穗有10-15梳,每梳果18-20个,两排排列,单果指重105-130克。产量较高,平均单株产量55斤左右。点评:金粉1号抗寒性显著优于传统香蕉,故而种植时间安排上有弹性,种植户可以分散种植,规避大规模集中上市的问题;目前粉蕉的销售地点正向两广、福建以外的地区迅速发展,而粉蕉保鲜储运技术的发展也给粉蕉销售地域的拓展带来了便利。

粉杂1号生长周期:13-14个月抗病性:抗香蕉枯萎病能力强,在未种植粉蕉的香蕉枯萎病园田间发病率低于5%。抗寒性:抗寒力比香蕉强,叶片可忍耐2℃-4℃的短时低温,但不耐霜冻。品种特性:树势中等,叶片开张、较短窄,假茎高325厘米。果指短而粗,果顶钝尖或圆,单果重143克,果实货架期比其它粉蕉长。产量低于广粉1号、金粉1号等,粉杂1号粉蕉春植平均株产28斤左右,适宜种植密度在160-200株/亩。点评:粉杂1号抗枯萎病、优质、耐寒、耐涝、亩产较高,且销售价格较高。但值得注意的是,对种植技术要求较高,如果蕉农技术不过关,很容易亏本。

矮粉1号生长周期:11-13个月,比普通粉蕉短3个月左右。抗病性:矮粉1号对枯萎病抗性不强,种植时需谨慎预防枯萎病。抗寒性:矮粉1号对气候温度、气候条件较敏感,应规避低温抽蕾。品种特性:矮粉1号矮化特征明显,平均株高2.35米,比普通粉蕉品种假茎高度降低了1.5-2.0米,植株粗壮,基部粗度可达1.07米。矮粉1号新植蕉平均单株产量42.4斤,产量不及广粉1号、金粉1号等,可配合合理密植提升亩产量。点评:品种优缺点都非常明显。主要种植区域在云南文山、红河等地,广东湛江以及广西贵港、南宁等地也有种植。

编辑: 陈振兴

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