粤剧被周恩来总理称为“南国红豆”，红线女的演唱名闻海内外，经久不衰。

　　据了解，申报相关的有关技术问题正由省市文化部分研究。省文化厅日前将有关申报意向传达给广州市文化局，广州文化局的态度非常积极，目前正在紧张地进行相关的联络工作。

　　粤剧：岭南文化最杰出的代表

　　广州地方志馆调研员龚伯洪说，粤剧是最能体现岭南文化特色的文艺品类之一。他给记者讲了一个故事，说明粤剧具有岭南文化的兼容性、创新性、商业性。上世纪30年代，南洋兄弟烟草公司为推出与外国香烟竞争的产品———白金龙牌香烟，决定以粤剧做宣传，于是有了名伶谢觉先的粤剧《白金龙》。剧本由美国电影改编，却按照中国传统戏曲才子佳人的恋爱方式和中国传统道德标准去演绎。此剧首演即轰动全城，持续上演一年，风行海内外。

　　广东粤剧院艺术室主任潘帮榛认为，粤剧是全国可塑性、包容性最强的地方剧种之一，也是演出市场最活跃的剧种之一，这充分反映了粤剧有广泛、牢固的群众基础。权威的《广州市志》记载：粤剧流布甚广，东南亚、美洲、大洋州等地，常年都有粤剧戏班在演出。  

　　粤菜：食在广州，誉满全球

　　谈到美食，绝大多数的人会想起民国时中国有句号称“一生理想”的民谚：“生在苏州，住在杭州，食在广州”，由此可见，广州之饮食名冠全国。

　　龚伯洪说，广义的粤菜包括广州菜、潮州菜、客家菜，狭义的即广州菜。广州菜有四个特色：一是选料博杂，山珍海味、飞禽走兽、野菜山花、种植蔬果，均可制出引人食指大动的菜式；二是制作精细，常用的烹调法有２０多种；三是口味浓淡适宜，整体风格以清鲜嫩脆为主；四是博采众长而能青出于蓝胜于蓝，如粤菜中的泡、扒、浸等法是从北方爆、扒、籴制法移植过来的，红烧乳鸽、松子鱼、柠汁鸭则是西餐风格。“这实际上是岭南文化心态的典型反映：开放、创新。”

　　广东音乐：我国民间音乐至宝

　　广东音乐家协会副主席、广东音乐曲艺团原团长黎田先生认为，广东音乐如果可以成为世界文化遗产，将会是其发展的重要契机。

　　他说，广东音乐是发源于以广州为中心的珠江三角洲，是一个有100多年历史的新兴民间音乐乐种，具有岭南文化典型的典型特征。自上世纪二三十年代起，就发展成为深受我国人民群众喜爱的最具有生命力的乐种，影响和传播扩及全国和海外。上海、东北、天津、广西、延安等全国各地，都有演奏广东音乐的音乐社团。在电影默片时期，曾用广东音乐配音，衬托人物的表情和剧中气氛。在上海的商业性舞厅中，也常演奏广东音乐。

　　建国后，广东音乐曲艺团的水平已臻一流，领全国民乐风骚，成了50年代全国三大民乐团之一。除正常的公演外，还承担诸多接待外宾文艺晚会等演奏任务，多次被国家抽调演奏小组参加出国演出。

　　有专家说，广东音乐有强烈的辐射性，可以说是流传最广泛、影响最深远的中国地方民俗乐种，是岭南文化最灿烂的奇葩之一。 （编辑：李美仪）