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接待工作中西合璧无微不至

2003-11-02 12:53:22 新快报

  枕头有软硬菜牌可作纪念品

  南方网讯  作为广东历届国际咨询会的接待单位,白天鹅宾馆在安排“洋顾问”食宿、布置会场等各方面都颇费了些心思,并且力争每次都不雷同。今年,“白天鹅”不仅推出中西合璧的菜式,把咨询会的内容在菜式上体现出来,而且还精心设计了菜牌,可以作为精美纪念品赠送与会顾问。

  鲜花水果每人不同

  据“白天鹅”行政部门的负责人接受记者采访时透露,从5月起,宾馆就开始精心筹划这次接待的各项安排。“白天鹅”完整保存了曾经入住过的客人档案,包括客人的细微习惯到生活喜好都一一记录在案。对于新来的客人,则通过提前征询以及细心观察,为不同的客人提供个性化的服务。如客房内摆放的鲜花和水果,都是按不同客人在颜色、种类上的不同要求和喜好特别安排的,而且,宾馆方面还按客人的习惯准备了特别的枕头,有的软一些,有的硬一些。

  菜式突破传统粤菜

  每次咨询会的饮食都广为关注,今年也不例外,为了将这个秘密一直藏到开幕当天,今年的菜单至今仍是个谜。但有关负责人透露,今年的菜式不是传统的粤菜,而是在选材、搭配、烹饪方式等方面都进行了中西合璧,尤其是在摆盘上,与以往完全不同。最令人惊讶的是,今年宴会上的菜牌也经过特别设计,将可以作为纪念品送给洋顾问。今年宴会的主题是“红棉”,虽然现在已经没有红棉花,但宾馆方面将通过颜色、装饰等方式营造该主题的氛围。

  会场以蓝色为主调

  咨询会的会场布置也在紧张进行。今年的会场以蓝色为主色调,配以大方庄重的花艺。花艺的材料,既有本土的优质花材,也有来自欧洲、澳洲、非洲及东南亚的花材,充分体现咨询会“广东发展与国际化”的大概念。(编辑:李美仪)



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作者:记者张英姿 曾霞 黄秀繁 林劲松
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