东莞万江坝头社区的分散式厨余垃圾处理中心，厨余垃圾最终被处理成有机肥。南方日报记者 张子俊 摄

　　东莞海心沙资源循环利用基地的餐厨垃圾处理厂，一车车厨余垃圾经过处理成为生物柴油和天然气；在汕头市雷打石生活垃圾卫生填埋场，黑水虻正啃食厨余垃圾，产出肥料。厨余垃圾在广东多地逐渐变废为宝。

　　省住房城乡建设厅近日最新发布的数据显示，“十三五”期间，全省新增生活垃圾处理能力9.4万吨/日，目前总处理能力达14.9万吨/日，是生活垃圾产生量的1.2倍，生活垃圾处理格局实现历史性飞跃。其中，焚烧处理能力9.4万吨/日，厨余垃圾处理能力近1万吨/日。

　　这一飞跃如何实现？

　　垃圾分类收运配套、处理设施的不断完善，是重要保障。记者走访全省多地发现，以市民生活中产生量较大的厨余垃圾为例，多地已配备专业分类运输车，并对厨余垃圾分类处理，针对餐饮、食堂等集中产生的大量厨余垃圾，运至大型厨余垃圾处理厂；而社区产生的相对小量的厨余垃圾，多地正探索通过分散式处理设施就近处置、生物质处置。最终厨余垃圾通过不断完善的基础设施变废为宝。

　　21地市均配置专用车辆收运厨余垃圾

　　走在深圳新桥街道上寮社区，一辆绿色小三轮清运车从身旁驶过，随后在沿街的一家小店停下，将店门口的厨余垃圾桶清空。

　　“以前我们自己备一个桶，垃圾装满了就拖到投放点扔，但一路上难免有滴漏，也让街道脏臭，很多居民有意见。”经营着一家螺蛳粉店的吴阿姨说，从今年开始，社区给每个店发了一个专用的厨余垃圾桶，每天定时上门收垃圾，“我们方便了，路面也慢慢变干净”。

　　该社区内类似的小餐饮店还有很多。“以前不够重视城中村里分散的小餐饮店，后来发现这些店数量多，产生的厨余垃圾量不小。”新桥街道城管办垃圾分类负责人刘跃新介绍，街道将把厨余垃圾收运任务按人口比例分配到各社区，再对厨余垃圾产废单位开展地毯式排查，共排查产废单位2071家。

　　但在收运过程中发现，不少小店在狭小的巷道里，传统的厨余垃圾运输车进不去。“我们就采购了多种样式、大小不一的垃圾车，最小的清运车辆只有86厘米宽。”刘跃新表示，大小清运车走街串巷收运厨余垃圾，实现了社区厨余垃圾收运全覆盖。

　　像深圳这样建设完善匹配的分类收运体系的地市还有很多，各地根据前端分类收集和末端处理能力实际，逐步配足、配齐专用收运车辆，广州、深圳等市推动形成“专桶专用、专车专收、专线转运”，全省21地市也均配置厨余垃圾收运专用车辆，在示范区域内推行分类收运。

　　而针对社区家庭产生的厨余垃圾，深圳也通过增加小型厨余垃圾处理设施补齐处理能力。在深圳福凤厨余垃圾干湿分离转运站，称重后，通过次高压机械压榨，将厨余垃圾进行干湿分离，分离出的湿垃圾通过惰质化技术处理成为热值较高的惰质块。

　　“之前每天只能收到20吨左右的厨余垃圾，随着垃圾分类加速推进，现在增加到每天120吨左右。”转运站现场负责人李玉博介绍，分离出的惰质块运至虎坑环境园焚烧处置，而污水经处理后再达标排放。

　　深圳市城市管理和综合执法局近日发布数据显示，在厨余垃圾处理能力上，全深圳已建成4座大型餐厨垃圾处理厂、55处小型厨余垃圾处理设施，日处理能力达3000吨。同时，厨余垃圾回收量由2530吨/日增至5640吨/日。

　　专业厨余垃圾处理厂变废为宝

　　除了在前端收运环节各地因地制宜完善配套，在末端处理环节，针对餐饮企业、食堂等产生大量厨余垃圾，多地建有专业的厨余垃圾处理厂将其变废为宝。

　　东莞海心沙资源循环利用基地的餐厨垃圾处理厂内，一辆辆专用收运车将厨余垃圾倒入料仓，随后垃圾随着输送带进行处理。“经过分拣、破碎、分选等，最后分离出残渣和浆液。”东实新能源公司总经理助理邓勇军介绍，残渣运至一旁的热电厂用于焚烧发电，而含油水较多的浆液进一步提取油脂，最后转化用于制作生物柴油；而剩下的有机物质，可用于饲养黑水虻，最后制成饲料。有机废水则进入厌氧系统，经过厌氧发酵后处理成天然气，最后并入燃气管道。

　　“厨余垃圾在生活垃圾中的占比很大，目前这里每天能回收约180吨厨余垃圾。”邓勇军说，此前未分类处理时，厨余垃圾含水量大，直接焚烧需放置多天沥干渗滤液，而在2019年这一专业处理设施正式运营后，大大减轻了热电厂压力。

　　餐厨垃圾处理厂是东莞补齐垃圾处理设施的一瞥，在占地716亩的基地内，还分布着麻涌环保热电厂、表面废物综合回收中心等，可处置其他垃圾、厨余垃圾、危险废物等，每年的处理规模达到190万吨。

　　而在广州黄埔区北部的福山循环经济产业园，一辆满载厨余垃圾的车驶入，过磅，卸料……成吨垃圾进入生物质综合处理厂，经过脱水、破碎、筛渣等工序，杂质被筛出，厨余垃圾本身化成浆状物，再送进发酵系统进行联合厌氧消化后，厨余垃圾发酵出沼气，提纯后用于发电。

　　在广州东部生物质综合处理厂内的动物固废卸料入口，运输人员正将运来的动物固废送入处理区域。经过间热式高温灭菌脱水工艺，动物固废将进行无害化处理和资源化利用，其中，动物油脂将通过深加工变为生物柴油、绿色增塑剂；肉骨渣通过加工成为绿色有机肥。

　　广州东部生物质综合处理厂，是目前全国规模设计规模最大，实际产能最大的餐饮、厨余垃圾分类处理项目。同时，也是国内首个集餐饮垃圾、厨余垃圾、动物固废、粪污处理及生物柴油制备、沼气发电为一体的综合有机垃圾处理项目。

　　生物质厂一期项目运行方、朗坤环境集团副总裁王海涛介绍，采用“预处理+联合厌氧消化+综合利用”处理工艺，可将餐饮垃圾、厨余垃圾、病死禽畜和城市粪污等经过预处理后的浆液进行联合厌氧发酵处理。最终，四类有机废弃物经过协同处理，被生产为电能、沼气、生物柴油、肥料等。

　　除厨余垃圾处理设施外，近年来，广州聚焦设施建设短板弱项，超前谋划，高标准建成七大循环经济产业园。全市焚烧处理能力达1.55万吨/日，生化处理能力达4680吨/日，生活垃圾后端处理能力与前端分类基本匹配。

　　目前，针对厨余垃圾，多地已经加快补齐集中式厨余垃圾处理设施，全省已建成超20座规模化集中式厨余垃圾处理设施，多地具备规模化集中式处理厨余垃圾能力，在垃圾分类上发挥重要作用。

　　黑水虻吃厨余垃圾产出饲料和肥料

　　相比于餐饮企业、单位食堂等，社区居民日常产生的厨余垃圾则相对分散，不少地市也探索就地解决。

　　在东莞万江坝头社区的分散式厨余垃圾处理中心，从社区收集的厨余垃圾经过粉碎、脱水、发酵等处理，最终变成生物发酵有机肥。“处理中心主要负责处理社区内居民、商铺产生的厨余垃圾及农贸市场的果蔬易腐垃圾。”坝头社区党工委委员苏柱朋介绍，社区内产生的厨余垃圾以前要运到较远的地方处置，现在可以就地处理，3吨进料可生产出约600公斤肥料，一部分用于社区内绿化，另一部分则用于奖励垃圾分类做得好的村民，调动他们的积极性。

　　目前，东莞针对厨余垃圾处置，正形成“集中与就地”处置相结合的处理链。同时，可回收物正以规范行业发展、培育龙头企业的方式推进处理链发展，有害垃圾初步形成“镇收集、市处理、专业公司处置”的处理链，其他垃圾“焚烧为主、填埋为辅”，生活垃圾无害化处理率100%。

　　而在汕头市雷打石生活垃圾卫生填埋场，一批批厨余垃圾由布料系统均匀平铺于养殖池，经过孵化的黑水虻幼虫不断挪动消化。这成为汕头市利用生物手段推进垃圾分类的创新模式之一。

　　“黑水虻幼虫在食物充分的情况下可全天24小时进食，1公斤幼虫经6—8天培育后每天可处理10吨厨余垃圾。”广州安芮洁环保科技有限公司汕头负责人邝文校介绍，“吃进去的是厨余垃圾，产出来的是饲料和肥料”。

　　黑水虻将有机废弃物采食完毕后，幼虫可直接用于经济动物养殖，亦可制作蛋白饲料或提取油脂以及开发抗菌剂等深加工产品。而黑水虻生长过程中产生的粪便，经发酵腐熟后也可作为优质生物肥料利用。“利用黑水虻的生物特性，使有机废弃物的减量化、无害化、资源化达到新高度，保证了厨余垃圾处置企业的可持续发展。”邝文校表示。

　　利用黑水虻处理厨余垃圾，是汕头推进垃圾分类基础设施建设的缩影。近年来，汕头加快收运、处理体系建设，目前生活垃圾日处理能力达7220吨，厨余垃圾日处理能力约50吨，另有4座厨余垃圾处理设施至2022年底建成投产，届时厨余垃圾处理能力将达1250吨/天。

　　当前，多地也正因地制宜探索“集中处置+分散处置”模式，全省厨余垃圾处理能力达到近1万吨/日。

　　●南方日报记者 张子俊 冯艳丹 杨立轩