再过几天就是中秋节，珠海市斗门人是怎么过中秋的，有哪些不同别处的特色呢？

　　你知道用柚子、螺仔、菱角等拜月亮有何寓意么？月公公，捡田螺；捡几多，捡三箩……这首老斗门传唱的民谣《月公公》听过没有？

　　斗门味儿的中秋节融合传统与现代，是对本土民俗的持久表达，也是对乡愁的一抹温馨回味。

　　柚子拜月 寓意圆满福佑

　　珠江八大门，五道过斗门。被多道“门”（出海口）环抱的斗门区是珠江西岸的人文沃土。“本地居民、疍家人、客家人等群体在此繁衍生息，共生共融，催生出丰富多彩的地域民俗文化。”斗门区文化馆馆长沈俊校表示。

　　“乾务镇有740多年的历史，斗门镇历史也不短。”乾务镇文化站站长周永燊介绍，由于乾务镇和斗门镇历史悠久，斗门的中秋节内容大多与这两个镇有关，斗门群众过中秋节有自己的特色内容。

　　周永燊介绍，斗门群众过中秋节，重头戏是在晚上。“《礼记》中记载有秋暮夕月，即祭拜月神。”周永燊表示，圆月高照、千家赏月，拜月亮是其中的一项主要内容。“主要是用柚子、菱角等拜月公。”

　　最近几天，井岸镇江湾二路的水果店里，满是蜜柚。据悉，柚子外形浑圆，象征着亲人团圆、生活美满；又因“柚”与“佑”谐音，包含保佑之意，因而被认为吉祥福佑。周永燊解释说，柚子用斗门话说叫“补碌”，寓意越碌越有、团团圆圆；菱角呢，形状相连聚生，象征子孙兴旺。

柚子寓意团团圆圆。（摄影：赵梓）

　　客家人过中秋 不能少了炒螺仔

　　虾山村是白蕉镇一个优美村落，吴、赖、杨、周四大姓1300名村民全是客家人。据坊间资料记载，该村建村历史有200多年，是地地道道的客家村。

　　“客家人过中秋节，少不了炒螺仔。”虾山村党支部书记杨云锋以前做过餐饮，熟稔客家风俗。据介绍，村里目前还保留着“敬月光”的习俗。中秋节当晚，一家人吃完晚饭，聚在一起等待赏月。这个时候，是要炒螺仔、放鞭炮的。“现在鞭炮不允许放了，但是炒螺仔一定不能少，要用紫苏作佐料，才是正宗的斗门中秋味儿。”

炒螺仔要用紫苏作佐料，才是正宗的斗门中秋味儿。（摄影：赵梓）

　　与拜月亮相似，“赏月光”同样要摆出“圆”月饼、“圆”柚子等，祈求家人的团圆。

　　杨云锋介绍，小时候最难忘的是中秋节的灯笼。里面点一根蜡烛，提着亮亮的灯笼在皎洁的月色下追逐嬉戏玩耍，开心不已。现在很少再有人提灯笼上街游玩了。

　　中秋节前后，艾饼也是客家人的传统美食之一。

　　在斗门的田头、河边，生长着一丛丛青翠的艾草。秋风渐起，村民适时将嫩艾叶采回，经处理后加水与糯米粉一起调搓，糅合后分成小团，包进花生、芝麻等馅料，捏制成一个个绿色的小糍粑，或放进木质“饼格”按压成形，用锅隔水蒸熟，这就是客家艾饼。

　　据介绍，艾饼作为斗门区级非遗项目之一，不仅是斗门的美食，更是一种民俗传承的载体。中秋节吃艾饼，感受浓浓的客家情怀。

　　品本土月饼 唱古老民谣

　　在井岸镇江湾三路，有一家咸粥店，20多年来售卖的咸粥和本地月饼颇有名气。

　　离开这家咸粥店一路向北到达莲洲镇，除了绿水青山，还有让人想家的中秋月饼。其中，最有名气的当属莲溪的豆沙月饼。福记、添美、德记、粤香、民乐……都是一些耳熟能详的本土牌子，既是对民俗文化的持久表达，又是对这份节日美食不遗余力的维护：通透的饼纸，将月饼卷成一筒，没有哗众取宠的包装，只有做工细腻的内里。

　　据非正式统计，莲洲每年生产销售的月饼有50万筒之多。莲溪月饼不放防腐剂，月饼保存时间不长，以手工为主的制作流程没有批量化工业化的高效，却让每一块月饼做工考究，入口黏滑。

莲溪月饼。（摄影：赵梓）

　　这些藏在村庄深巷的月饼，成了斗门人中秋节解馋的美食和情感期待。

　　咬一口莲溪月饼，是乡愁的味道；还可以唱起那首流传已久的斗门民谣《月公公》：

　　月公公，捡田螺；

　　捡几多，捡三箩；

　　比（给）箩公，比箩婆；

　　还有一箩“抦”埋床底

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　　简单的旋律，质朴的歌词，好听的曲调，这首民谣让人久久难以忘怀。

　　民谣，其中相当部分是童谣，这首也不例外，如果是孩童唱起来更有韵味。随着流行歌曲等多元文化的涌现，民谣逐渐远去了。然而，无论是生活在乡间还是旅居海外的长者，只要有人吟出开头一句，就会唤起淡淡的记忆，就会停下匆匆迈进的脚步，一首首久违的童谣脱口而出。

　　这首老斗门哼唱的民谣带着刻骨铭心的回忆，带着父老乡亲的浓厚乡音，你唱我和，唱出亲情，唱出回味，从中获得一种特别的感受：埋藏心底的乡愁滋味。

　　（作者单位：珠海传媒集团）