南都讯 记者陈养凯 实习生党梦桦 通讯员穗市监 2020年广州迎春花市下月开门迎客。不过，市民去逛花市，吃不到现场制作及销售的特色小吃、自制冰激凌了。广州市市场监管局有关负责人称，迎春花市内不得设置餐饮档位，不得现场制作及销售热食类食品（包括特色小吃等）、冷生类食品、生食类食品、自制饮品，不得销售散装食品。

　　2019年12月21日，2020年天河区迎春花市档位招标会在天河体育中心网球馆举行。南都记者 谭庆驹 摄

　　广州2020年传统迎春花市将于1月22日开门迎客

　　2020年广州传统迎春花市，将于1月22日开门迎客。为全力做好花市经营秩序、产品质量、食品安全监管等工作，确保花市安全、祥和、喜庆、繁荣，市市场监管局专门成立2020年广州传统迎春花市工作指挥部（市花市办），进一步加强花市经营秩序监管、相关产品质量、食品安全监管等工作。

　　据介绍，2020年迎春花市是市场监管系统完成机构改革后的第一个花市，按照广州市委、市政府工作部署，市花市办设在市市场监管局。在迎春花市筹备和开放期间，广州市市场监管局将全力加强花市经营秩序监管，指导各区市场监管局加大花市内违法广告、不正当竞争等违法经营行为的整治查处力度，妥善处理花市期间的消费纠纷，确保迎春花市经营有序。同时，组织开展花市牌楼、棚架所用电线及有关材料质量安全检测的工作，督促各区花市办落实相关产品按期送检，以及指导各区局落实不合格产品的后续处理工作。

　　2019年2月2日，广州市越秀区西湖花市在西湖路主牌楼前敲锣开市。 南都记者 梁炜培 摄

　　迎春花市内不得设置餐饮档位

　　广州市市场监管局有关负责人介绍，迎春花市内不得设置餐饮档位，不得现场制作及销售热食类食品（包括特色小吃等）、冷生类食品、生食类食品、自制饮品，不得销售散装食品。

　　根据最新的《食品经营许可管理办法》：散装食品指无预先定量包装，需称重销售的食品，包括无包装和带非定量包装的食品；生食类食品，一般特指生食水产品；冷食类食品，指一般无需再加热，在常温或者低温状态下即可食用的食品，含熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等；热食类食品，指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作，在一定热度状态下食用的即食食品，含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等；自制饮品指经营者现场制作的各种饮料，含冰淇淋等。

　　广州2019年天河花市夜晚。南都记者谭庆驹摄

　　瓶装、罐装饮料还可销售但要经市场监管部门批准

　　特色小吃吃不了，瓶装水、灌装饮料还可以在花市买到吗？对此，广州市市场监管局有关负责人表示，迎春花市内设置预包装食品销售档位，但必须严格按照《食品安全法》规定执行，并经所在辖区市场监管部门批准。据了解，预包装食品，特指食品外面有包装，包装上面有厂名、厂址、生产日期和保质期，就是有产品来源的那种包装食品，包括瓶装饮料、罐装饮料。相关负责人表示，全市市场监管部门，也将全面加强迎春花市内食品安全监管，严格按规定开展花市内预包装食品销售档位的准入审核，严厉查处花市内食品非法经营行为。

　　背景

　　北京庙会禁售糖葫芦

　　天河花市不得经营饮料

　　北京庙会已经禁售糖葫芦棉花糖等食品。据媒体报道，2015年龙潭和地坛两大春节庙会的食品“黑名单”上除了臭豆腐、糖葫芦，甘蔗、现榨甘蔗汁和棉花糖，也均出于食品安全卫生方面的考虑，被庙会“拒之门外”。龙潭庙会方面表示，将控制烧烤摊的数量，并要求所有饮食展位用电力烹饪，不得使用明火，以减少环境污染。

　　广州花市也有个别区已开始禁卖食品。2018年番禺花市禁止摆卖吃喝。2018年天河花市不设年货档，所有档口不得经营任何直接食用或非直接食用的药品、食品、饮料。