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佛山大三学生研发养生零食 已拥有15项专利

2016-07-11 08:48 来源:佛山日报

李颖诗正在做产品检测。

  在佛山科学技术学院北院的实验楼,李颖诗正把一罐罐蜜醋黑豆放进微生物培养箱,以观察食物表面微生物滋生情况。

  李颖诗是佛科院食品科学与工程学院大三学生,这些食品都是由她的团队创建的佛山六奇食品科技有限公司研发的。六奇团队不到10人,除指导老师外,全部为学校大二、大三的女学生,大部分人的专业都与食品有关。

  拥有15项专利

  实验室当成家

  盐焗鱼块、蜜醋黑豆和葛仙膏是六奇公司现今拥有的专利产品。这些产品使用非油炸、无添加的制作手法,利用食物本身美容、清热解毒等功效为休闲食品赋予健康内涵。

  李颖诗介绍,至今为止,团队共拥有“一种即食盐焗鱼加工方法”、“一种即食手撕鱼及其制备方法”等5项已授权专利,还有10项专利尚在公示阶段。而这些发明专利,就是公司产品的核心竞争力。

  为了产品研发,这些年龄不超过22岁的大学生,几乎每天都在实验室里度过,“在实验室待的时间比在家都长”。李颖诗说,学校实验室晚上10时前就要关门,但是她们一旦做起实验就会忘记时间,往往都要管理员关门前把她们硬拉出来。

  如今这三个产品当中,盐焗鱼块已经生产出第一批试验品,正进行内部试吃。李颖诗介绍,现在公司产品的生产模式主要分2个板块,一是找食品加工厂代加工,二是在自己的工厂内生产。她们准备购买2条生产线,“预计明年能实现量产”。

  频繁参加比赛

  为赢创业资金

  李颖诗的创业团队从大二开始组建。在大一跟着老师刘富来做产品研发和质量检测的时候,她就已经有自己研发健康休闲食品的想法。这个想法得到老师的支持,在召集几个志同道合的伙伴后,她们便以创业项目的形式,参加各项创业类比赛,为成立公司做准备。

  虽然学业繁重,但是团队成员都清楚,创业需要大量历练和资金。她们频繁参加各类创业比赛,除了展示项目并不断改良,更迫切的需求是赢得奖金,为筹建公司做准备。参加农商银行“南狮慈善创业杯”创业大赛获得第二名、参加挑战杯创业大赛获得校级金奖和省级铜奖……经历多场比赛,李颖诗团队终于凑齐了资金,今年2月佛山六奇食品科技有限公司完成注册。

  在李颖诗团队的规划中,创始初期,公司将以休闲即食食品的生产销售及专利研发为主要任务。随着不断壮大,李颖诗希望能够形成以大宗农产品休闲化食品为核心,兼营高科技投资、项目策划和电商多样化经营的集团公司。现在,公司产品正在上市筹备中。虽然资金、业务、场地、QS认证申请等问题都需要解决,但是李颖诗说,只要所有东西都按部就班地进行,相信未来总是好的。

编辑: 曾剑峰
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