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引导餐饮企业用靓油全力打造“放心餐饮”
2013-04-25 10:29:55 来源: 江门日报网络版  暂无网友评论

  江门日报讯(记者/冯瑶君)昨天,该协会常务副会长黄华铨向记者表示,他们将在近期组织餐饮企业参观本地优秀的粮油企业,并通过协会向餐饮企业推荐使用高品质的食用油,以实际行动倡导企业用靓油,打造“放心餐饮”。

  “用靓油花的钱,

  企业赚得回来”

  据介绍,新会餐饮服务行业协会不仅承担着服务会员,推动新会区餐饮事业健康有序发展的重任,还肩负起引导会员自律、自强、履行企业社会责任的使命。而引导企业牢固树立食品安全责任意识,防范地沟油回流餐桌,同时也是该协会的重要任务。

  黄华铨认为,餐饮企业使用合格的食用油和地沟油最大的区别是在成本,更是企业的良心,“用靓油做的东西成本高,但味道好点,但有了好的口碑,帮衬的食客自然会越来越多,这笔钱,企业是赚得回来的。与此同时,餐饮企业使用靓油的社会效益更是无形的资产,为餐饮企业的发展、壮大注入活力和动力,对企业来说是可持续发展,是多赢的经营策略。”

  如何引导企业用靓油,新会餐饮服务行业协会将利用自身职能优势,多组织一些有意义的活动,如组织会员单位参与社会公益活动,通过与市民互动,让市民进一步了企业餐饮文化。同时,牵头组织餐饮企业参观粮油企业,并推荐企业使用高品质的食用油,形成“绿色餐饮”的社会风气。此外,该协会还准备建立一个网站,搭建一个宣传渠道,让企业和市民互动,多向企业宣传使用放心食用油的好处,并提供一个交流平台,将市民的就餐意见反馈给企业,以此监管餐饮企业的食品安全,并促进餐饮企业提高服务水平。

  联手餐饮企业

  打造“放心餐饮”

  民以食为天,食以安为先。为了让广大消费者放心就餐,新会餐饮服务行业协会将和餐饮企业联合起来,高度重视地沟油对人身体健康的危害性,坚决抵制和打击地沟油上餐桌,认真履行餐饮企业的社会义务,努力打造“放心餐饮”。

  黄华铨表示,在平时,他们会提醒行业企业采购原料必须更加规范,一定要选择正规渠道,要提高警惕,不要贪图便宜购买不明来源的原料。不法餐饮企业为了牟取暴利,不顾消费者的利益,使用地沟油,不仅严重影响行业形象,还给广大消费者造成身心伤害。对于行业内的蛀虫,他们绝不手软。“我们会先取消其会员资格,并在行业内通报,同时向媒体曝光,让社会共同监督。”黄华铨说。

  (编辑:邹浩)

作者: 冯瑶君
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