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2008-01-28 16:10:00 江门日报网络版
水果是不少家庭过年的必备品，年前的水果行情如何？近日，记者走访江门市区的胜利、白沙、蓬江等农贸市场及新会区水果食品批发市场了解到，今年节前水果供应充足，品种繁多，价格则有涨有跌。
品种应有尽有
记者走访发现，临近农历新年，水果零售商纷纷做足了生意上的准备。江门市区胜利、白沙、蓬江等农贸市场的水果摊档较平时明显多进了货，品种也多种多样，南果、北果、进口水果应有尽有。在新会区水果食品批发市场，记者看见一辆辆满载各类水果的车辆穿梭往来，水果批发摊档前则堆满了大量待销的水果，其中苹果、柚子、沙糖桔、果蔗等时令水果尤其多。据该市场经理林健兴介绍，由于该市场是珠三角和粤西地区主要的水果集散地，各地的水果生产商都喜欢来这里推销产品。
价格有涨有跌
据了解，今年春节前的水果供应充足，总体价钱较往年便宜。除个别品种的水果，如美国红提子、部分国产苹果等较往年稍贵点外，其他品种的水果价格普遍较往年便宜，如市民较为喜欢购买的沙糖桔较往年大幅度降价，过去卖7元/公斤的优质沙糖桔，今年才卖5元/公斤。业内人士预测，随着春节临近，水果将会小幅涨价。
■温馨提醒
购买水果应从四方面入手
水果是不少家庭春节必买的食品，特别是有“平平安安”寓意的苹果、表示“大吉大利”的桔子等水果尤其受欢迎。那么，怎样才能买到质量上乘的水果呢？专业人士认为，购买水果应从以下几个方面入手：
1、大小。苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差，但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。
2、颜色。水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉、苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好，但有些品种，如青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。
3、看水果表面。这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。
4、闻香气。多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。（编辑：郑彦丹）
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| 作者：
黄硕明
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